Десять лет без побед завершаются

В 2018 году впервые за 10 лет российский рынок пива вырастет. Поможет этому грядущий Чемпионат мира по футболу, где вклад фанатов в потребление пива оценивается в 2%, сообщают «Ведомости» со ссылкой на обзор инвестиционного банка Morgan Stanley.

В последнем десятилетии продажи пива в России падали: c 2007 по 2016 г. они сократились на треть до 780,6 млн дал, по данным Росстата. А в 2017 г. они снизились еще на 4–5%, оценивает Союз российских пивоваров. Одна из основных причин – усиление регулирования, последнее ограничение – запрет на производство и продажу пива в пластиковой таре свыше 1,5 л.

На снижении спроса также сказывается падение реальных доходов населения, отмечает директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям «Сан Инбев» («дочка» Anheuser-Busch InBev) Ораз Дурдыев. А директор по корпоративным вопросам Heineken Кирилл Болматов добавляет: увеличился акциз, выросли цены.

2018 год действительно может стать годом роста. Пивовары согласны с прогнозом Morgan Stanley. С нового года акциз не увеличился и не вводились новые ограничения. Существенный вклад может внести и безалкогольное пиво, самый перспективный сегмент. Несмотря на снижение потребления пива, продажи безалкогольного пива в январе – сентябре 2017 г. выросли на 5,6% по данным Союза российских пивоваров. Хотя сам сегмент пока небольшой – в III квартале на него приходилось 1,6% продаж пива.

Поможет и Чемпионат мира по футболу FIFA 2018 в России. Во многих странах пиво ассоциируется именно с футболом. Во время проведения ЧМ потребление пива в стране проведения увеличивается примерно на 5%. «В большей степени это связано с устоявшейся культурой потребления в западных странах, потому что пиво всегда ассоциируется именно с футболом», – говорит Дурдыев. Кроме того, чемпионат проводится летом, а это высокий сезон для пивоваров, добавляет менеджер по связям с общественностью и органами власти Efes Rus Павел Филиппов. Пивовары всегда увеличивают маркетинговую активность во время крупных спортивных мероприятий, согласен представитель «Балтики» (входит в Carlsberg Group).

Подробнее: http://drinknews.ru/2018/01/12/rossijskie-pivovary-10-let-obhodilis-bez-pobed/

Официальное видео к 25-летию «Балтики»

Крупнейшая пивоваренная компания России, которая в последнее время относится к концерну Carlsberg, отмечает свой четвертьвековой юбилей в надежде на дальнейшее совершенствование и развитие. Став доминирующим производителем массовых марок пива, "Балтика" зачастую подвергается критике капризных потребителей, не удовлетворенных качеством ее пива. Тем не менее, это пиво остается самым распространенным и пользующимся спросом на российском рынке. Однако нелегкие экономические перемены в последний год нанесли определенный ущерб лидеру пивоварения, привели к сокращению производства и закрытию нескольких пивоваренных заводов компании в регионах. Надеюсь, это временные трудности, которые пивоваренный гигант сможет преодолеть с честью, а его продукция станет более качественной и разнообразной, укрепляя авторитет и уважение в глазах любителей пива.

Движение вокруг семейного пива Warsteiner

До чего же мир тесен, дамы и господа! Просто до безобразия!

Недавно я побывал на одной тусовке в московском баре "Мумий Тролль", устроенной пивом Warsteiner, а потом в фейсбуке поместил фотографии с этой тусовки.
Более короткий вариант разместил в ЖЖ. Московский этап чемпионата "Формулы Е" представила компания Warsteiner


Алексей Кедрин, вице-президент пивоваренной компании "Балтика", и Katja Senger, Regional Sales Manager Warsteiner.

И тут мне из Германии звонит Катя Зенгер, с которой мы познакомились на этой тусовке, и спрашивает, какое я имею отношение к Маше Петроченковой. Разумеется, я сказал Кате, что Маша моя дочь. Она уже десять лет живет в Германии. Как уехала в 2004 году работать над диссертацией в университет Карлсруэ, так и осталась потом в Германии, после защиты в МГУ.

— Мы нередко встречаемся в Германии. Я живу и работаю в небольшом городке Варштайн недалеко от Кёльна на крупнейшей в Германии частной семейной пивоварне Warsteiner. Особенно часто мы встречались, когда Маша в течение года приезжала на скоростном поезде из Франкфурта в Кёльн на курсы повышения квалификации по своей специальности, в которой она теперь работает в фирме.

О, об этом я хорошо помню. Маша училась на этих курсах, которые оплачивала фирма, и даже проезд и проживание в Кёльне оплачивала. В Германии понимают, что кадры решают всё, и повышение квалификации сотрудников — весьма выгодное вложение капитала. Профессор д-р Гесс приезжал из Нюрнбергского технического университета в Кёльн, чтобы вести курс учащимся-переговорщикам из разных фирм ФРГ, которые специально собирались в условленное время в Кёльне. Когда в 2012 году Маша закончила этот курс, она пригласила нас, родителей, поприсутствовать на вручении диплома в известный пивной ресторан Peters Brauhaus. Об этом я тоже писал в ЖЖ, можете взглянуть.
Вдоль Рейна в Кёльн

А на следующий день после посещения этого знаменитого ресторана Peters Brauhaus и вручения дипломов, мы с женой вскарабкались на самую вершину Кёльского собора. Это тоже оставило незабываемое впечатление.
Кёльнский собор

В тот раз мы с супругой провели в Кёльне несколько дней, так что успели основательно познакомиться с местным особым сортом пива кёльш. Об этом сорте пива я даже написал серию постов в ЖЖ.
Кёльш 1
Кёльш 2
Кёльш 3

— Я жила в Смоленске на ул. Коммунистической. Мое настоящее имя Катя Иванова. Я даже у вас дома бывала на ул. Пржевальского. Меня Маша приводила к себе в гости, когда никого не было дома.

Катя ничего не слышала про мои книги о пиве. Я рассказал о книгах, и она пригласила меня посетить пивоваренный завод в Варштайне, когда я вновь окажусь в Германии. Я сказал, что уже видел завод Warstener в фильме Владимира Познера и Ивана Урганта «Германская головоломка».

Германская головоломка Познер и Ургант 1 серия Немец перец колбаса

В этой серии говорится о пиве и показывают этот завод. Оказывается, Владимиру Познеру так нравится пиво Warsteiner, что он сам добился приглашения на завод и получил разрешение на съемку. Главный пивовар Warsteiner Томас Нойзнер провел для Владимира Познера экскурсию по производству. Кстати, в январе 2014 года пивовар Томас Нойзнер был в Москве и прочитал лекцию о немецком пиве в рамках просветительской программы "Пивной сомелье", проводимой пивоваренной компанией "Балтика". Так что мы с ним уже знакомы.

А я не устаю удивляться тому, как тесен мир, и как неожиданно и причудливо переплетаются пути с людьми, имеющими к тебе какое-то отношение.

Московский этап чемпионата "Формулы Е" представила компания Warsteiner

В московском музыкальном баре "Мумий Тролль" на Тверской немецкая пивоваренная компания Warsteiner представила прессе и блогерам ведущих пилотов электромобилей "Формулы Е" Даниэля Абта и Лукаса ДиГрасси. Гонку FIA Formula E возле Кремля 6 июня спонсирует бренд Варштайнер.


Бутылочное светлое пиво Warsteiner в России в настоящее время варит компания "Балтика" в Петербурге, входящая в группу Carlsberg.

 
Пиво представила менеджер Warsteiner по региональным продажам Katja Senger и вице-президент "Балтики" Алексей Кедрин. Кроме того, на синимке известный пивной журналист и блогер Александр Иджон.



Приятной неожиданностью была встреча со съемочной группой телеканалов Sky и Sport 1, освещающей чемпионат в Москве, в которой оказался соучастник группы СМОЛЕНСКИЕ ХРОНИКИ мой земляк Andrej Bavtschenkov, живущий в Дрездене.

Этап 9: Москва, Россия

Неужели "Балтику" захватили датские фашисты?

Основным владельцем компании "Балтика" является скандинавский пивоваренный концерн Baltic Beverages Holding, принадлежащий Carlsberg Group (доля в уставном капитале 100 %).

"Пивной сомелье": слепая дегустация пива

Пивоваренная компания "Балтика" в рамках обучающей программы "Пивной сомелье" провела в московском ресторане "В темноте" любопытный эксперимент полной слепой дегустации пива. В эксперименте приняли участие пивные эксперты и представители прессы, пишущей о пиве.

В ресторане "В темноте" есть абсолютно темное помещение, в котором работают слепые официанты -- они ориентируются в темноте без проблем. Перед входом в это помещение все телефоны, фотоаппараты и даже светящиеся часы были оставлены в камере хранения. Слепая дегустация и ужин длились более полутора часов.

Слепота обостряет обоняние и вкус, но мало помогает в верном распознавании пива. Результаты ошеломительные: оказалось, что эксперты смогли определить на вкус лишь отдельные пробы пива. А главный приз получил победитель по имени Антон, который просто любит пить пиво. Он правильно назвал восемь из девяти проб.

После слепой дегустации в темноте, состоялся "разбор полетов". Директор тульского завода "Балтики" подробно рассказал о всех продегустированных сортах пива.

Этот опыт показал, что даже богатый опыт и знания не всегда дают преимущество в подобных условиях. А главное: зрительное восприятие того, что пьешь, чрезвычайно важно для адекватной оценки вкуса, взаимодействующего со зрительными ожиданиями. Не зря мировой корифей и пивной писатель Майкл "Бирхантер" Джексон говорил, что первым делом пиво должно радовать глаз.

"Балтика" закрывает заводы в Челябинске и Красноярске

Законодатель приравнял пиво к алкогольным напиткам и обложил большими акцизами. В результате рынок пива сократился почти на треть. Так своебразно у нас заботятся о развитии производства и потребления...

Крупнейшая в стране пивоваренная компания "Балтика" вынуждена сокращать производство.

Пивоваренная компания "Балтика" закрывает заводы в Челябинске и Красноярске

2 день 4 этапа викторины Пивной Сомелье

Итак, второй день четвертого этапа. Мне опять не удалось получить максимальное число в 40 призовых очков. Поэтому показываю свои ответыЮ а вы попробуйте угадать, где я ошибся. Можете использовать мои ответы, если считаете их верными, для своего участия в викторине. Присоединяйтесь к викторине. Заходите, регистрируйтесь и участвуйте.

http://beer-sommelier.ru/?referer=96

 

 Мой ответ: больше всего международных наград

  Мой ответ: Cronenbourg 1664 blanc

  Мой ответ: Гримберген

  Мой ответ: мягкая

 Мой ответ: более 40%

Как видите, я недополучил до максимума 4 балла. Но не знаю, какой из моих первых двух ответов неверный. Судя по количеству баллов, остальные ответы правильные.

Правильные ответы будут опубликованы в викторине завтра.

Примите участие в викторине и выиграйте приз! Действовать надо быстро, чтобы не опоздать. Следующий день этапа начинается в полночь по московскому времени.

http://beer-sommelier.ru/?referer=96

Хотите поехать в Данию и посетить Carlsberg?

Примите участие в викторине и выиграйте приз! Действовать надо быстро, чтобы не опоздать.

http://beer-sommelier.ru/?referer=96

World Beer Awards 2014: лучшее пиво в мире — бельгийское Tongerlo Blond

Бельгийское пиво снова признано лучшим в мире пенистым напитком. В 2014 году жюри конкурса World Beer Awards 2014 присудило высшую награду светлому Tongerlo Blond. Лауреатов конкурса выбирает международное жюри. В этом году оно дало оценку около 700 маркам пива из 30 стран. И все же победителем стало бельгийское светлое пиво Tongerlo Blond пивоварни Haacht в Брабанте. Этой семейной пивоварне уже более 110 лет.

Жители Бельгии гордятся тем, что на их родине производят более 450 марок пива, многим из которых конкурс World Beer Awards каждый год присуждает почетные звания и награды. Помимо светлого пива в королевстве Бельгия популярны напитки из католических аббатств, а также уникальный сорт «гёз», брожение которого запускают «дикие дрожжи», попадающие в сусло из воздуха, так как бродит это пиво под открытым небом. Бельгийцы также известны своей любовью к пиву на основе фруктов, а также шампанизированным игристым пивом. Вот и на сей раз бельгийские пивовары собрали награды в семи категориях конкурса. А это перечень победителей, получивших в 2014 году высшие награды:

World's Best Lager (лагер) Samuel Adams, Double Bock, США
World's Best Wheat Beer (пшеничное) Brasil Kirin, Eisenbahn Weizenbock, Бразилия
World's Best Dark Beer (тёмное) Malheur, 12, Бельгия
World's Best Speciality Beer (особое) Samuel Adams, Roggen Wolf, США
World's Best Pale Beer (светлое) Haacht Brewery, Tongerlo Blond, Бельгия
World's Best Flavoured Beer (ароматизированное) Redoak, Special Reserve, Австралия
World's Best Stout & Porter (стаут и портер) Redoak, Baltic Porter, Австралия
World's Best Sour Beer (игристое) Mort Subite, Oude Geuze, Бельгия
The World's Best Label (дизайн этикетки) Great Heck Brewery's Black Jesus, Великобритания.


World Beer Awards — британский и международный дегустационный конкурс, на котором определяются наилучшие сорта пива. Отбор происходит в несколько этапов. Вначале под контролем региональных жюри выбирают лучшие марки пива в Европе, США и Азии. Затем называется мировой победитель в каждой категории. Дегустация проводится слепым методом, чтобы гарантировать непредвзятость оценки. Члены экспертного жюри оценивают представленные образцы по согласованной и строго соблюдаемой методике. Наряду со вкусом, ароматом, внешним видом, первым впечатлением и завершением, судьи оценивали такие параметры как сбалансированность, характер, сложность вкуса и качество продукта.

Организаторами конкурса являются британский журнал Beers of the World, профессиональный портал tastingbeers.com и профильное издательство Paragraph Publishing, занимающееся темами, связанными с пивоварением, производством виски, путешествиями и гастрономией. Судьи конкурса — ведущие журналисты, представители розничной торговли, закупщики, пивовары и маркетологи, специализирующиеся на пивном рынке, а также пивные эксперты журнала Beers of the World.


Председатель жюри конкурса World Beer Awards Адриан Тирней-Джонс (Adrian Tierney-Jones), пивной журналист и писатель, ведущий колонок и автор публикаций в периодических изданиях What’s Brewing, Morning Advertiser, Field и Beers of the World. Он автор таких известных книг о пиве как Big Book of Beer (Camra), 1001 Beers: You Must Try Before You Die и Real Ale Record Book, за которые стал обладателем наград, присуждаемых Британской гильдией авторов книг о пиве (British Guild of Beer Writers).

По завершении конкурса Адриан Тирней-Джонс выразил удовлетворение тем, что география победителей расширилась за счет пива из Бразилии, и высказал сожаление, что ни одно британское пиво не стало победителем, хотя на промежуточных категориях награды достались маркам Thwaites, BrewDog и Harveys.

Полный отчет о результатах конкурса World Beer Awards 2014 можно найти на сайте: http://www.worldbeerawards.com/2014/

Кстати, стоит напомнить, что в октябре 2011 года пиво «Балтика №6 Портер» получило награду World Beer Awards 2011 в категории Лучший балтийский портер в мире. Не имея ничего против этого балтийского портера, я все же полагаю, что «Балтика №6» постоянно получает награды на зарубежных конкурсах по традиции — эту марку высоко оценивал еще Майкл BeerHunter Джексон, а также потому, что о других марках российского пива за рубежом очень плохо осведомлены.

Дорегулировались! Производство и потребление пива в России существенно сокращается

Назовем вещи своими именами: в пивоваренной отрасли России в последнее время происходит настоящий обвал. Причем для оптимизма даже в отдаленной перспективе пока нет никаких причин.

Как сообщает газета The Copenhagen Post, пивоваренная компания "Балтика", входящая в датский концерн Carlsberg Group, объявила о прекращении производства пива на своем комбинате в Челябинске из-за снижения спроса на российском рынке. Carlsberg halts production at Russian brewery

На это решение также повлияла ситуация на Украине, которая привела к напряжению дипломатических отношений России со странами-членами НАТО, хотя директор челябинского пивоваренного комбината Маирбек Сагеев связывает это решение скорее с завершением летнего сезона, когда спрос на пиво снижается.

"Основными причинами падения рынка стали чрезмерное и избыточное регулирование государством пивоваренной отрасли и ухудшающаяся макроэкономическая ситуация, в которой потребительские настроения и экономические перспективы являются крайне неопределёнными", -- заявил Маирбек Сагеев. Оригинал материала.

По сообщению Reuters, объемы продаж "Балтики" снизились на 24 процента в период с 2008 по 2013 год, а за шесть месяцев 2014 года еще на 7 процентов.

Как сообщает российская пресса, Челябинском дело не кончилось: в Красноярске тоже остановлено производство на пивзаводе "Балтики". А журнал Forbes сообщил еще одну подобную новость: закрыт завод "САН ИнБев" в Ангарске. Доигрались со своими запретами и акцизами наши государственные регуляторы. Теперь в бюджет попадает намного меньше денег, чем в 2008 году. А ведь акцизы и дальше будут расти: в 2014 году с каждого литра пива государство забирает себе 18 рублей, а в 2015 году акциз возрастает до 21 рубля, что едва ли стимулирует спрос на пиво. «САН ИнБев» закрыла Ангарский пивоваренный завод

Вывод очевиден: в последние годы наблюдается очень агрессивная позиция государства по отношению к пивоваренной отрасли. В 2011 году пиво назвали алкогольным напитком и приравняли к водке, передав пивоварение в ведение Росалкогольрегулирования. По этой же причине ограничили возможности рекламы и торговли пивом. Но с левой водкой Росалкогольрегулирования либо не может, либо не хочет бороться с водочными князьками. Даже по официальным данным около половины продаваемой в России водки -- контрафакт. 

Причем от фальшивой или плохой "паленой" водки ежегодно гибнут десятки тысяч человек, то есть больше, чем из-за автоаварий на дорогах. И это официальные данные, которые озвучивал даже Путин. Вот и получается, что "левую" водку в настоящее время производить и пить в нашей стране намного выгоднее, чем "правое" пиво. Производство водки вообще проще и дешевле пива, а без акцизов этот напиток оказывается весьма рентабельным. 

Увы, позитивный зарубежный опыт применения "принципа меньшего зла", когда слабоалкогольным пивом вытесняется привязанность населения к крепким алкогольным напиткам, наши законодатели и правительство игнорируют, фактически продолжая спаивать население водкой. Об эффективности применения за рубежом принципа harm reduction у нас никто знать не хочет и в обществе эта тема не обсуждается, хотя этот метод применяется даже для преодоления привязанности к наркотикам. А ведь умеренное и разумное потребление пива может быть не только средством избавления от хронического пьянства и алкоголизма, но также и для укрепления здоровья и улучшения качества и радости жизни, особенно в пожилом возрасте.

Лекция Дмитрия Афонина в проекте "Пивной сомелье"

Дмитрий Афонин, пивовар и руководитель группы исследовательского центра «Балтики» в Санкт-Петербурге провел в московском ресторане Scandinavia в рамках цикла лекций образовательного проекта "Пивной Сомелье" весьма любопытную презентацию новой творческой линейки авторского пива "Коллекция пивовара", в которой пивоваренная компания «Балтика» намеревается открывать новые горизонты, предлагая ценителям необычные стили пива, созданные ведущими пивоварами компании для любителей янтарного напитка.


Лекция получилась на удивление содержательной и интересной, а Дмитрий Афонин, автор «Калифорнийского светлого», чей портрет представлен на контрэтикете этого пива, продемонстрировал поразительную эрудицию и компетентность в самых непростых вопросах пивоварения и дегустации.
( Свернуть )

Были представлены и обстоятельно продегустированы два новых бренда пива, которое уже поступило в продажу во московские магазины "Калифорнийское светлое", сваренное по рецептам калифорнийского сорта пива XIX века steam beer, и "Венское", довольно необычный и интересный лагер.




Оба пива оказались весьма интересными, особенно для собравшихся на лекция знатоков пива, пивоваров, будущих пивных сомелье и работников баров и ресторанов.




Оба новых бренда были хорошо приняты присутствующими на лекции, а автору пришлось не только оставлять автографы на этикетке, но и отвечать на многочисленные вопросы.




Александр Иджон, Михаил Бородко и Павел Егоров беседуют после лекции с Дмитрием Афониным.






Александр Иджон на своем популярном сайте "Пивная бутылка" написал об этой презентации.

Kronenbourg 1664 Blanc

Kronenbourg 1664 Blanc
Стиль: белое пшеничное (витбир)
Крепость: 4,5% об.
Начальная плотность сусла: 11,8%.

Состав: вода, ячменный светлый солод, пшеница, карамель, хмелепродукты, специи (цедра апельсина, кориандр).
Kronenbourg, Страсбург, Франция.
Балтика, Санкт-Петербург, Россия

Пшеничное пиво «Кроненбург 1664 Блан» варят по лицензии на «Балтике» с 2008 года. «Балтика» позиционирует Kronenbourg 1664 Blanc как пиво супер-премиум класса, сваренное специально для истинных ценителей, желающих получить особенное удовольствие и попробовать нечто оригинальное.

Это эльзасское пиво мне довелось впервые попробовать на лекции «Пивного Сомелье» в Москве, на которой отмечалось 350-летие пивоварни Kronenbourg, о чем я недавно сообщал.

Пожалуй, самое впечатляющее в Kronenbourg 1664 Blanc — бутылка, точнее — необычный дизайн упаковки, разработанной легендарным дизайнером Филипом Старком. Глаз радует ярко-синий цвет и оригинальная форма бутылочки.

Пробка легко отворачивается вместе с бумажной наклейкой, для чего  в бумажном фартуке на горловине есть соответствующая перфорация. Но этот бумажный фартук можно также аккуратно отклеить, чтобы увидеть текст, отпечатанный желтым шрифтом на обратной стороне.

Вкус и аромат у этого напитка действительно весьма оригинальный. В этом белом пиве букет настолько ярко-фруктовый, что на вкус не сразу можно понять, что это действительно пиво, а не что-то иное. Ноты цитрусов и персиков перекликаются с манго и грейпфрутом. В его изготовлении используется цедра цитрусовых и кориандр. Но аромат они придают явственный и выпуклый. Пожалуй, это пиво скорее похоже на сидр. Особый букет создают  фирменные дрожжи Kronenbourg, а также эльзасский хмель Strisselspalt.

Емкость 0,33 л.

 Сайт Kronenbourg 1664

Сайт компании "Балтика"

"Пивной Сомелье" отмечает 350-летие пивоварни Kronenbourg

Французская пивоваренная компания Kronenbourg из Страсбурга, основанная в 1664 году, в нынешнем году отмечает свой 350-летний юбилей. По этой причине в рамках образовательного проекта Пивной Сомелье, который проводится компанией Балтика, в Москве в ресторане "Бурый Лис и Ленивый Пёс" были проведены лекции о французской культуре, французском стиле жизни, французском пивоварении и французской кухне.

Главный пивовар пивзавода Kronenbourg Доминик Феликс увлекательно рассказал об истории компании и ее пивоваренных достижениях, а также описал особенности пива Kronenbourg 1664 которое составляет гордость пивоварения Франции.

Carlsberg полностью овладеет «Балтикой»

Датская пивоваренная компания Carlsberg намерена стать полноправным собственником «Пивоваренной компании «Балтика», выкупив оставшиеся 15% акций крупнейшего производителя пива в России. Общая стоимость сделки по доведению доли в «Балтике» до 100% составит 6,5 млрд датских крон или 1,15 млрд долларов.

На фоне сообщений о готовящемся выкупе в понедельник акции «Балтики» выросли на бирже ММВБ-РТС на 9% – до 1340 рублей. При этом цена предложения пока не установлена, но она не превысит 1550 тысячи рублей за одну акцию. Окончательная цена предложения будет определена компанией Carlsberg позднее и будет зависеть от ситуации на рынке на момент подготовки такого предложения.

«Балтика» входит в группу Carlsberg. Датская компания получила контроль над российским пивоваренным активом в 2008 году после того, как купила британскую пивоваренную компанию Scottish & Newcastle, одного из акционеров Baltic Beverages Holding (BBH), который владел «Балтикой». До этого Baltic Beverages принадлежала Carlsberg и Scottish & Newcastle на паритетных началах. По договоренности сторон холдинг Baltic Beverages Holding (BBH) перешел в исключительную собственность Carlsberg. «Балтике» принадлежат 11 заводов в РФ, один завод в Азербайджане, широкий портфель брендов – более 40, включая такие известные марки, как «Балтика», «Невское», «Ярпиво», «Арсенальное».

Carlsberg Group является одной из ведущих пивоваренных групп в мире с крупным портфелем брендов пива и других напитков. Флагманский бренд Carlsberg является одним из самых известных в мире. Бренды «Балтика», Carlsberg и Tuborg входят в число шести крупнейших в Европе. Продукция компании продается более чем в 150 странах.

Испытание растущими акцизами

Рост акцизов на пиво не обрушил рынок, как ожидали производители пенного напитка. Продажи сократились всего на 4%. Лидер российской пивоваренной отрасли – "Балтика" – потерял больше. Пивоваренная компания "Балтика" сообщила о своих результатах за 2010 год. Объем реализации продукции в натуральном выражении упал на 12%, выручка – на 15,4%, до 79,3 млрд рублей, валовая прибыль – на 11,9% (45,1 млрд рублей), операционная прибыль – на 20,2% (23,6 млрд рублей), чистая прибыль – на 18% (19,17 млрд рублей). Несмотря на то, что продажи "Балтики" упали ниже рынка, компания уверяет, что ее доля почти не сократилась. Если в 2009 году она составляла 39,8%, то в 2010 году - 39,7%, по данным "Нильсен".

Однако есть и другое мнение. Директор Центра исследования федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз считает, что в прошлом году произошел передел рынка. "Если в 2009 году 6 крупнейших пивоваренных компаний контролировали более 90% российского рынка, то в 2010 году их доля снизилась до примерно 86%", - говорит эксперт. Место гигантов заняли, по словам Вадима Дробиза, небольшие российские компании, производящие, в частности, живое и разливное пиво. Рынок в целом расти не будет, считает эксперт, а мелкие компании свою долю не отдадут. Соответственно, воевать между собой будут крупные производители.

Тем не менее, Carlsberg, которому принадлежит около 90% акций "Балтики", прогнозирует в 2011 году рост российского рынка на 2–4%. И это несмотря на то, что в этом году акцизы на пиво были вновь повышены на 17%. Запланирован их рост и в последующие годы.

Источник.

Old Bobby с английским акцентом

Это новое премиальное пиво варит "Балтика". Его появление было анонсировано ещё в октябре прошлого года. Мне довелось попробовать Old Bobby во время дегустации на пивном комбинате в Ярославле.

"Балтика" нашла интересную нишу на рынке. "В настоящее время эли на российском рынке представлены в основном дорогими импортными брендами. Old Bobby Ale станет первым элем, который сварен в России в лучших английских традициях и будет продаваться на федеральном уровне", -- утверждает Людмила Якушина, директор по развитию лицензионных, слабоалкогольных и безалкогольных брендов компании "Балтика". 


Кроме эля выпускается также премиальный лагер Old Bobby. Обе марки выпускают с использованием английского солода Pale Ale Malt в темной стеклянной бутылке емкостью 1 английская пинта — 0,568 литра, с пробкой twist-off.

Итак, "Балтика" решила сделать недорогой, доступный массовому российскому потребителю английский эль. Недорогой, потому что сварен в России. Удивительно, что "Балтика", которая выпускает большое количество лицензионных сортов, на этот раз не стала приобретать лицензию, а сделала собственный бренд. Пиво Old Bobby существует исключительно в России. В Англии такого пива нет. 


Любопытное исследование этого нового нишевого бренда ЗДЕСЬ.

Балтика открыта для посетителей

Как сообщает в своем репортаже газета "Комсомольская правда" в Самаре, на самарском пивзаводе "Балтика", входящем в международный концерн Carlsberg, проводятся интересные экскурсии, во время которых каждый может узнать о технологии производства пива и убедиться в качестве компонентов, используемых для производства любимого пенного напитка.

Предприятие открыто для посещения, так что у любого человека есть возможность попасть на завод и посмотреть процесс приготовления пива. А увидеть что-то своими глазами, как известно, лучше, чем сто раз услышать. Экскурсоводы -- специалисты пивзавода "Балтика" -- сопровождали показ каждого этапа производства любимого напитка подробным рассказом о том, как выстроен процесс производства, какое сырье используется, о традициях пивоварения и многом другом. 

Такая же возможность есть у каждого. Компания "Балтика" приглашает всех желающих на экскурсии по пивзаводу для того, чтобы вы смогли увидеть процесс приготовления любимого напитка своими глазами.