четверг, 19 апреля 2018 г.

МОНАХИ, ПИВО WESTVLETEREN И СУПЕРМАРКЕТ


«Лучшее пиво в мире» вызывает сегодня раздражение в Бельгии. У сети супермаркетов возникли проблемы с пивом монахов ордена траппистов, потому что они продавали свое пиво без разрешения и «неэтично дорого».
Монахи бельгийского траппистского монастыря Sankt Sixtus не любят шумихи. Но они не могут полностью изолироваться. С тех пор, как более 10 лет назад их монастырское пиво на сайте Ratebeer.com было названо «лучшим пивом в мире», им приходится жить в состоянии непредсказуемого хайпа, который они считают слишком раздутым. Сами делают все возможное, чтобы сохранить скромную коммерцию, но опасаются ненароком разогреть миф.
Если вы захотите купить пиво Westvleteren, вам придется приложить определенные усилия: пиво продается только прямо в монастыре в бельгийской провинции Западная Фландрия. И только после бронирования по телефону. Те, кому повезёт забронировать пиво по телефону, должен указать номер своей машины, чтобы записаться на прием и забрать пиво в назначенную дату у ворот монастыря. Каждый посетитель получает не более двух деревянных ящиков с 24 бутылками без ярлыков. В зависимости от сорта ящик стоит от 35 до 45 евро. По телефону можно узнать какой сорт пива можно купить. Купив пиво, вы можете вернуться не ранее, чем через 60 дней, перепродажа строго запрещена.
Но этих условий не сумела выдержать нидерландская сеть супермаркетов Jan Linders. Пиво монахов-траппистов по цене 9,95 евро за бутылку неожиданно появилось на полках супермаркетов, хотя непосредственно на пивоварне оно стоит менее 2 евро. Согласно сообщениям СМИ, во время акции 9 марта было продано около 300 ящиков, всего 7200 бутылок. Все 60 магазинов сети получили по 5 ящиков для продажи.
Монахи разгневались: такая цена нарушает их «этические стандарты и ценности», — сказал представитель аббатства голландской газете «de Volkskrant». Все любители пива знают, что трапписты из монастыря Sankt Sixtus Westvleteren не стремятся максимизировать прибыль. Они всегда производят лишь такое количество пива, сколько необходимо для получения средств на существование монастыря. Сеть супермаркетов защищает себя: продажа была лишь разовой акцией, и они не собираются повторять ее. От продажи этой партии пива не было почти никакой прибыли, но энтузиазм покупателей был отменным.

воскресенье, 15 апреля 2018 г.

МАЛЫЕ И НЕЗАВИСИМЫЕ ПИВОВАРНИ США ПОКАЗАЛИ СУЩЕСТВЕННЫЙ РОСТ В 2017 ГОДУ

Американская индустрия крафтового пива успешно адаптируется к реалиям зрелого пивного рынка. Ассоциация пивоваров (Brewers Association) только что опубликовала данные за 2017 год о развитии крафтового пивоварения в США. В течение года в стране работало более 6300 малых и независимых пивоварен, чье производство составило 12,7% долю общего объема рынка пивной индустрии. В 2017 году крафтовые пивовары произвели 25,4 млн. баррелей, показав 5-процентный рост объема и 8-процентное увеличение розничной стоимости продукции в долларах. Розничная долларовая стоимость оценивается в $26,0 млрд. Это составляет 23,4% рынка.
Микропивоварни и брюпабы (пивоварни при ресторанах) составили 76% роста крафтового пивоварения. Важно отметить, что рост крафтового производства произошел в контексте общего сокращения рынка пива в США, который в 2017 году снизился по объему на 1%.
Кроме того, в 2017 году общее количество действующих пивоварен в США выросло на 16 процентов, составив 6 372 пивоваренных предприятия, из которых: 3812 микропивоварен, 2 252 брюпабов, 202 региональных крафтовых пивоваренных завода и 106 крупных или других некрафтовых пивзаводов. На долю мелких и независимых пивоварен приходится 98 процентов действующих пивоваренных производств. В течение всего года было зарегистрировано открытие 997 новых пивоваренных предприятий и всего 165 закрытий, то есть темп закрытия составил всего 2,6 процента. Присоединившись к уже существующим пивоварням и брюпабами, крафтовые пивовары предоставили более 135 000 рабочих мест, увеличив их число более чем на 6 000 по сравнению с предыдущим годом.