Выпущено редкое пиво для арийцев "FAXE-АРИЯ"

В московском байкерском рок-клубе Night Train Московская Пивоваренная Компания, рок-группа "Ария" и музыкальный лейбл Universal Music Russia представили журналистам и поклонникам новую серию пива "FAXE-АРИЯ". Эта партия пива, выпущенная тиражом 2,5 млн банок в специальных уникальных банках, в ближайшее время появится в продаже.

Пиво "FAXE-АРИЯ" было выпущено в преддверии выхода нового альбома и 30-летнего юбилея группы "Ария". Музыканты группы принимали участие в создании этой лимитированной серии пива "FAXE-АРИЯ" на всех стадиях проекта. Уникальный дизайн банки разработан художником-дизайнером группы Игорем "Кэшем" Лобановым в фирменном стиле группы.

Выбор музыкантов "Арии" не случайно пал на культовую датскую марку пива FAXE. Этот популярный бренд с более чем вековой историей сочетает отличный вкус северного лагера с героическим духом древних викингов. Благодаря этому выбору музыкантов рок-группы, в 2014 году в России впервые появилось пиво, брендированное актуальными артистами, что стало настоящим подарком фантатам группы.

Эксперты определили, в каких странах производят лучшее пиво

Топ-10 пивных стран? Боюсь, это какой-то совершенно недостоверный фейк, порожденный СМИ в погоне за сенсациями. Кто именно и поименно эти анонимные эксперты? По каким критериям они давали свои оценки? Где и какая организация проводила такое рейтингование? Есть и другие вопросы, но ответа нет, так как источник этой "новости" не указывается.

Посмотрите сами: http://actualnews.org/obshestvo/24067-eksperty-opredelili-v-kakih-stranah-proizvodyat-luchshee-pivo.html

18 глупейших мифов о пиве

Максим-онлайн провел демифологизацию пива. В целом в этих рассуждениях многое правильно, хотя есть некоторые непринципиальные шероховатости. Но мнения могут быть разными.

Удивительно, как много в мире заблуждений относительно пива! Когда ты дочитаешь этот текст, в мире станет на одного просвещенного человека больше. Потом отправляйся в паб и неси знание своим друзьям. За каждый развенчанный миф требуй угостить тебя ещё одним бокалом.

18 глупейших мифов о пиве

Удивительно, как много в мире заблуждений относительно пива! Когда ты дочитаешь этот текст, в мире станет на одного просвещенного человека больше. Потом отправляйся в паб и неси знание своим друзьям. За каждый развенчанный миф требуй угостить тебя ещё одним бокалом.

Миф 1Евролагер — это плохо

Привычное всем «типовое» светлое пиво — это не плохо. Если кто так думает, то он просто не входит в целевую аудиторию. Есть масса людей, которым и не надо, чтоб пиво удивляло какими-то там божественными нюансами вкуса. Не веришь? Евролагеры держат рынок. Их выбирает большинство. Теперь убедительно?

Миф 2Пиво должно быть холодным

О да, да, давайте убьем вкус и будем хлебать ледяную несладкую газировку! Особенно из замороженных стаканов. Конечно, на жаре евролагер из такого стакана — сплошное удовольствие. Но только на жаре. И это низовые. Верховые сорта, такие как пшеничные немецкие и бельгийские, эли, портеры, стауты, лучше раскрываются при температуре не ниже 12 градусов.

Миф 3Пиво должно быть горьким

Есть славные солодовые сорта. Например, «Будейовицкий будвар» или, скажем, чешский темный «Велкопоповицкий козел». Солодовое сусло — сладкое, и эти сорта наследуют солодовую сладость.

Миф 4Наши пивовары не умеют делать пиво

Еще как умеют! И стажируются в лучших европейских пивоварнях. Но маркетологи заточены на массовый сбыт. А массовый сбыт, в свою очередь, — это евролагеры. Вот и прямая цепочка.

Миф 5Настоящее баварское пиво — это ячменный лагер

Ничего подобного. Вся Бавария пьет верховое пшеничное пиво. Можно, конечно, заказать в ресторане и прозрачное ячменное. Принесут. Но 0,3 л по цене 0,5 л пшеничного.

Миф 6Темное пиво крепче и плотнее, чем светлое

Темное пиво отличается только тем, что в затор добавляют карамелизованный и/или жженый солод. Есть куча темных сортов с низкой плотностью. Крепость тоже никак не связана с цветом.

Миф 7С пивом надо есть морепродукты или хотя бы сухарики с чесноком

Не надо! Хорошее пиво не требует сопровождения в виде продуктов с ярким вкусом. Хочется есть — поешь, а потом пей пиво. Если непременно надо закусить, то оптимальным будет сыр.

Миф 8Хмель = алкоголь

Мимо. Хмель — это горечь, вкус, аромат и пена. А технологически хмель нужен для коагуляции (осаждения) белка в кипящем сусле. В пиво его начали добавлять не сразу, несколько тысяч лет обходились без него. Первым додумались монахи в начале второго тысячелетия нашей эры.

Миф 9В крепкое пиво добавляют спирт

Дрожжи естественным путем могут дать до 13 градусов — зачем спирт переводить? Никто и не переводит. Тем более что это запрещено законом. Без спирта обошлись и создатели самого крепкого пива в мире (но об этом в другой раз).

Миф 10Разливное пиво круче

Ни капельки. Все льется из одних и тех же танков. Разница в том, что бутылочное ты открыл и выпил сразу, а кегу открыли и пьют несколько дней. Есть производители (те же бельгийские монастыри), которые вообще не выпускают пиво иначе как в бутылках. А есть сорта пива, для которых дображивание в бутылке является обязательным этапом технологии.

Миф 11Американцы ничего не понимают в пиве

Очень даже понимают! На юге, особенно в Калифорнии, уйма пивоварен с божественно вкусными сортами. Именно в США возродили российский императорский стаут. Варили его не в России, а в Англии, в XVIII веке, но для нашего императорского двора. И везли морем. За счет высокой крепости в дороге он не портился, а только вызревал. Екатерина II очень уважала этот стаут.

Миф 12У нас не та вода, хмель, солод, что у них

Чушь. Водоподготовка везде одинаковая. Солод и хмель все — что чехи, что наши, что немцы — закупают у трех-четырех производителей-гигантов. Есть пивоварни, работающие на своем сырь­е, но таких минимум, потому что производство солода слишком ресурсоемкая штука.

Миф 13Пиво положено пить в три глотка

Этот миф обычно сопровождается словами «А вот в Германии...». На Октоберфесте — внимание! — литровые кружки. Попробуй-ка это осушить в три глотка!

Миф 14«Живое» пиво круче

Голый маркетинг! «Живое» пиво — это такое пиво, в котором болтаются дрожжи. Производители твердят о его полезности. Скажи, ты пиво ради пользы пьешь или ради удовольствия? Для пользы ешь рыбий жир. В придачу под термином «живое» некоторые халтурщики впаривают невыброженную лажу, сваренную на дешевом оборудовании.

Миф 15Пиво — национальная проблема России

Чепуха. По потреблению пива на лицо мы болтаемся в третьей десятке стран. На первом месте с большим отрывом Чехия, которая что-то не славится ни алкоголизмом, ни ожирением.

Миф 16Пиво можно пить прямо из бутылки

Категорически нельзя! Львиную долю тех ощущений, которые мы принимаем за вкусовые, на самом деле обонятельные. Горлышко лишает нас критически важных ощущений.

Миф 17Сорта пива создают пивовары

Нет, маркетологи. Изучают рынок, делают вывод, какого сорта не хватает в линейке, и вообще сор­та ли. Может, надо новую этикетку сделать.

Миф 18Вкус зависит от солода, хмеля и воды

В большей степени он зависит от пивовара. Два пивовара на одном и том же оборудовании и из одного материала сварят два разных пива. Сварить пиво — это не просто смешать и поставить бродить. Только на этапе затирания возможны тысячи вариантов действий.

14 марок российского крафтового пива Петербурга

Крафтовое пиво — сегодняшний хит барной культуры. The Village собрал гид по самым популярным сортам российских крафтовых пивоваров, которые можно встретить в барах Петербурга.

Гид The Village

14 марок российского крафтового пива

Открылся новый пивной магазин-бар "Биратория"

В Москве на ул. Академика Волгина 8А открылась вторая точка сети "Биратория" -- магазин-бар пива и других напитков. Поскольку магазин совмещен с баром, пиво можно пробовать прямо здесь, не отходя от кассы. Это новое пивное заведение наверняка станет популярным у клиентов, так как здесь весьма представительный выбор пива со всего света. А первый магазин-бар "Биратория" находится в Раменках по адресу Мичуринский проспект, 34 -- недалеко от МГУ. О нем я уже писал ранее.

Директор "Биратории" Геннадий Королев радушно принимал гостей, хотя было заметно, что открытие этого нового магазина-паба отняло у него немало сил. Но труды должны окупиться, и публика наверняка потянется сюда, чтобы по достоинству оценить обширный выбор лучших марок бутылочного и разливного пива.

На открытии магазина-паба собрались неслучайные люди, имеющие отношение к производству, продвижению и торговле пивом. Разумеется, мы получили возможность познакомиться с новыми марками пива. Из Сибири с завода Томское Пиво было доставлено "Богемское. Рецепт 1884 года" -- весьма приятный и убедительный лагер венского стиля. Вячеслав Ветелев смело экспериментирует: он привез из Обнинска Калужской области свое "Еловое", сваренное с добавлением еловой хвои. Об этом пиве уместно сказать "охвоёное" вместо "охмелёное".

Превосходный балтийский портер представил Александр Иджон -- пиво питкое, приятное и настоящее. Говорит, что это уже вторая версия, сваренная на минипивоварне "Грибки" совместно с Кимом Афасижевым (Афасижев) и другими боевыми товарищами. Известный бирофил Павел Егоров тоже любит эксперименты. Он представил свой необычный портер домашнего производства -- очень плотный, крепостью не менее 10 градусов.

А в заключение на вечеринке в сопровождении директора компании ТД Карабус, импортирующей в Россию бельгийское и британское пиво, Виктора Борисовича Павлова-Веревкина появился представитель бельгийской пивоварни Bockor Brewery пояснивший нам, что Omer. Traditional Blond является одной из самых популярных в Бельгии марок пива традиционного стиля блонд. Действительно, это вкусная штука (http://www.omervanderghinste.be/).

Десять самых дорогих в мире марок пива

По-моему, сведения в этой публикации изрядно устарели. Нечто подобное я читал несколько лет назад. И вообще речь идет не о самых дорогих СОРТАХ пива, а о самых дорогих МАРКАХ пива. Похоже, что этот рейтинг составляли не профессионалы, так как почему-то приводится цена и содержание алкоголя, хотя алкоголь -- не самое важное содержимое пива.

Оригинал взят у royberg в Десять самых дорогих в мире сортов пива
Оригинал взят у vsegda_tvoj в Десять самых дорогих в мире сортов пива

Если вам нравится пробовать новые сорта пива, или вы не знаете, куда девать деньги, то можете попробовать один из сортов пива, представленного ниже.

1. Sapporo’s Space Barley



Цена: 110 долларов за шесть банок

Содержание алкоголя: 5.5 процентов

В 2006 году японские и русские учёные проводили исследования того, насколько хорошо ячмень может расти в условиях невесомости. Они запустили ракету с семенами ячменя на Международную космическую станцию и посадили их на борту модуля Звезда. После пяти месяцев на орбите, четвёртое поколение ячменя вернулось на Землю, где японская пивоваренная компания Саппоро ферментировала его в первое в мире космическое пиво. Упаковка в шесть банок по цене 110 долларов – это не так много, если учесть, что оно было импортировано из космоса.

Если вы любите более дешёвые космические напитки, попробуйте «4pines Vostok Space Beer». Этот портер – первое пиво, сваренное при нулевой гравитации. Его не только можно пить в космосе, но оно также и дешевле: всего 20 долларов за шесть банок.

В Москве пройдет Крафт-Уикенд

Обращаю внимание всех, кому интересно крафтовое пиво, на уникальное событие: сети пивных магазинов «Царь-пиво» и «Еще парочку» устраивают в субботу и воскресенье 18-го и 19-го октября первый Крафт-Уикенд.

Крафт-Уикенд проводится в двух местах:

1) в магазине "Еще парочку" возле станции метро "Братиславская" по адресу Братиславская 13, к. 1.
https://www.facebook.com/EseParochku
http://vk.com/eseparochku

2) в магазине "Царь-пиво" возле станции метро "Сходненская" по адресу Химкинский бульвар, 16, к. 1.
http://vk.com/tsarpivo
https://www.facebook.com/tsarpiva

Во время Крафт-Уикенда будет представлено крафтовое пиво 23 российских пивоварен. Причем многие марки пива в продаже появятся впервые, а некоторые сварены специально для этого события. В продаже будет 600 марок импортного пива по разумным ценам, как отмечают организаторы. А также будет множество розыгрышей лотереи с «пивными» призами и другие сюрпризы.

Хорошая новость: на Крафт-Уикенде каждая 3-я бутылка Nøgne Ø – в подарок.

Скучно не будет. И, повторю, это будет происходить впервые и только 18-го и 19-го октября.

Знакомьтесь: норвежское пиво Nøgne Ø

Пивной бар "Еще парочку" в очередной раз послужил местом проведения презентации пива. На сей раз мы знакомились с продукцией норвежской крафтовой пивоварни Nøgne Ø. Презентацию как всегда уверенно и содержательно проводил журналист и авторитетный пивной эксперт Евгений Смирнов. Он посетил Норвегию во время своего автопутешествия, поэтому по праву свидетеля и знатока рассказал нам о норвежском пиве.

World Beer Awards 2014: лучшее пиво в мире — бельгийское Tongerlo Blond

Бельгийское пиво снова признано лучшим в мире пенистым напитком. В 2014 году жюри конкурса World Beer Awards 2014 присудило высшую награду светлому Tongerlo Blond. Лауреатов конкурса выбирает международное жюри. В этом году оно дало оценку около 700 маркам пива из 30 стран. И все же победителем стало бельгийское светлое пиво Tongerlo Blond пивоварни Haacht в Брабанте. Этой семейной пивоварне уже более 110 лет.

Жители Бельгии гордятся тем, что на их родине производят более 450 марок пива, многим из которых конкурс World Beer Awards каждый год присуждает почетные звания и награды. Помимо светлого пива в королевстве Бельгия популярны напитки из католических аббатств, а также уникальный сорт «гёз», брожение которого запускают «дикие дрожжи», попадающие в сусло из воздуха, так как бродит это пиво под открытым небом. Бельгийцы также известны своей любовью к пиву на основе фруктов, а также шампанизированным игристым пивом. Вот и на сей раз бельгийские пивовары собрали награды в семи категориях конкурса. А это перечень победителей, получивших в 2014 году высшие награды:

World's Best Lager (лагер) Samuel Adams, Double Bock, США
World's Best Wheat Beer (пшеничное) Brasil Kirin, Eisenbahn Weizenbock, Бразилия
World's Best Dark Beer (тёмное) Malheur, 12, Бельгия
World's Best Speciality Beer (особое) Samuel Adams, Roggen Wolf, США
World's Best Pale Beer (светлое) Haacht Brewery, Tongerlo Blond, Бельгия
World's Best Flavoured Beer (ароматизированное) Redoak, Special Reserve, Австралия
World's Best Stout & Porter (стаут и портер) Redoak, Baltic Porter, Австралия
World's Best Sour Beer (игристое) Mort Subite, Oude Geuze, Бельгия
The World's Best Label (дизайн этикетки) Great Heck Brewery's Black Jesus, Великобритания.


World Beer Awards — британский и международный дегустационный конкурс, на котором определяются наилучшие сорта пива. Отбор происходит в несколько этапов. Вначале под контролем региональных жюри выбирают лучшие марки пива в Европе, США и Азии. Затем называется мировой победитель в каждой категории. Дегустация проводится слепым методом, чтобы гарантировать непредвзятость оценки. Члены экспертного жюри оценивают представленные образцы по согласованной и строго соблюдаемой методике. Наряду со вкусом, ароматом, внешним видом, первым впечатлением и завершением, судьи оценивали такие параметры как сбалансированность, характер, сложность вкуса и качество продукта.

Организаторами конкурса являются британский журнал Beers of the World, профессиональный портал tastingbeers.com и профильное издательство Paragraph Publishing, занимающееся темами, связанными с пивоварением, производством виски, путешествиями и гастрономией. Судьи конкурса — ведущие журналисты, представители розничной торговли, закупщики, пивовары и маркетологи, специализирующиеся на пивном рынке, а также пивные эксперты журнала Beers of the World.


Председатель жюри конкурса World Beer Awards Адриан Тирней-Джонс (Adrian Tierney-Jones), пивной журналист и писатель, ведущий колонок и автор публикаций в периодических изданиях What’s Brewing, Morning Advertiser, Field и Beers of the World. Он автор таких известных книг о пиве как Big Book of Beer (Camra), 1001 Beers: You Must Try Before You Die и Real Ale Record Book, за которые стал обладателем наград, присуждаемых Британской гильдией авторов книг о пиве (British Guild of Beer Writers).

По завершении конкурса Адриан Тирней-Джонс выразил удовлетворение тем, что география победителей расширилась за счет пива из Бразилии, и высказал сожаление, что ни одно британское пиво не стало победителем, хотя на промежуточных категориях награды достались маркам Thwaites, BrewDog и Harveys.

Полный отчет о результатах конкурса World Beer Awards 2014 можно найти на сайте: http://www.worldbeerawards.com/2014/

Кстати, стоит напомнить, что в октябре 2011 года пиво «Балтика №6 Портер» получило награду World Beer Awards 2011 в категории Лучший балтийский портер в мире. Не имея ничего против этого балтийского портера, я все же полагаю, что «Балтика №6» постоянно получает награды на зарубежных конкурсах по традиции — эту марку высоко оценивал еще Майкл BeerHunter Джексон, а также потому, что о других марках российского пива за рубежом очень плохо осведомлены.

Где пить крафтовое пиво в Москве

Мода на крафтовое пиво распространяется в Москве все шире, переживая настоящий бум. Такое пиво из микропивоварни бывает довольно интересным и познавательным, с ярко выраженным вкусом и почти парфюмерным ароматом. Крафтовые пивные позволяют лично пообщаться с пивоварами и другими знатоками крафта, обсуждая качество солода и сорта хмеля, примененные в пиве.

Вообще-то приводимый в статье перечень московских крафтовых пабов и пивоварен далеко не исчерпывающий. Важнее другое: на фоне продолжающегося падения производства массовых марок пива, крафт явно находится на подъеме. Хотя, мне кажется, эта мода преходящая, как и всякая мода.

Где пить крафтовое пиво в Москве

Оз Кларк знакомится с пивом в Пльзени

Британский актёр и певец Оз Кларк, известный в России своими красочными книгами о винах, посетил в чешском городе Пльзень знаменитую пивоварню, где в 1842 году был изобретен светлый лагер, сегодня завоевавший популярность во всем мире. Более 90% пива в мире — это имитация того пльзеньского лагера. Здесь и сегодня, более 170 лет подряд, варят по прежним рецептам классический лагер «Пльзеньский праздрой», теперь известный под торговой маркой Pilsner Urquell.

Этот получасовой фильм знакомит с историей знаменитой пивоварни, которая теперь фактически превращена в музей и место массового посещения туристами, тогда как пиво под маркой Pilsner Urquell варят на этом заводе только на современном оборудовании и по современным технологиям, не пользуясь для дозревания пива старыми медными котлами и девятикилометровыми холодными погребами под пивоварней. В старых бочках регулярно дозревают небольшие партии пива только чтобы давать попробовать туристам, посещающим музей и погреба.

Фильм на английском и местами на чешском языке, а титры на польском языке.

В прошлом году я уже помещал здесь свой фоторепортаж о посещении этой пивоварни в Пльзени.

Новый мировой рекорд по переноске пива

38-летний налоговый инспектор Оливер Штрюмпфель (Oliver Struempfel) на проходящем в Мюнхене грандиозном пивном празднике Октоберфест установил новый мировой рекорд по переноске пива в качестве официанта. Он сумел одномоментно поднять и перенести 27 массов (традиционных литровых кружек) пива на 40 метров. Чтобы установить этот рекорд, он тренировался и готовился 17 лет.

Из любопытства я тут же отправился на кухню и поставил на электронные весы точно такую же пустую мюнхенскую стеклянную кружку емкостью mass. Ее вес оказался 1316 граммов. Это означает, что рекордсмен поднял и пронес 27 кружек пива общим весом 62,5 кг!

Сходите по ссылке и посмотрите видеоролик о рекорде.

Дорегулировались! Производство и потребление пива в России существенно сокращается

Назовем вещи своими именами: в пивоваренной отрасли России в последнее время происходит настоящий обвал. Причем для оптимизма даже в отдаленной перспективе пока нет никаких причин.

Как сообщает газета The Copenhagen Post, пивоваренная компания "Балтика", входящая в датский концерн Carlsberg Group, объявила о прекращении производства пива на своем комбинате в Челябинске из-за снижения спроса на российском рынке. Carlsberg halts production at Russian brewery

На это решение также повлияла ситуация на Украине, которая привела к напряжению дипломатических отношений России со странами-членами НАТО, хотя директор челябинского пивоваренного комбината Маирбек Сагеев связывает это решение скорее с завершением летнего сезона, когда спрос на пиво снижается.

"Основными причинами падения рынка стали чрезмерное и избыточное регулирование государством пивоваренной отрасли и ухудшающаяся макроэкономическая ситуация, в которой потребительские настроения и экономические перспективы являются крайне неопределёнными", -- заявил Маирбек Сагеев. Оригинал материала.

По сообщению Reuters, объемы продаж "Балтики" снизились на 24 процента в период с 2008 по 2013 год, а за шесть месяцев 2014 года еще на 7 процентов.

Как сообщает российская пресса, Челябинском дело не кончилось: в Красноярске тоже остановлено производство на пивзаводе "Балтики". А журнал Forbes сообщил еще одну подобную новость: закрыт завод "САН ИнБев" в Ангарске. Доигрались со своими запретами и акцизами наши государственные регуляторы. Теперь в бюджет попадает намного меньше денег, чем в 2008 году. А ведь акцизы и дальше будут расти: в 2014 году с каждого литра пива государство забирает себе 18 рублей, а в 2015 году акциз возрастает до 21 рубля, что едва ли стимулирует спрос на пиво. «САН ИнБев» закрыла Ангарский пивоваренный завод

Вывод очевиден: в последние годы наблюдается очень агрессивная позиция государства по отношению к пивоваренной отрасли. В 2011 году пиво назвали алкогольным напитком и приравняли к водке, передав пивоварение в ведение Росалкогольрегулирования. По этой же причине ограничили возможности рекламы и торговли пивом. Но с левой водкой Росалкогольрегулирования либо не может, либо не хочет бороться с водочными князьками. Даже по официальным данным около половины продаваемой в России водки -- контрафакт. 

Причем от фальшивой или плохой "паленой" водки ежегодно гибнут десятки тысяч человек, то есть больше, чем из-за автоаварий на дорогах. И это официальные данные, которые озвучивал даже Путин. Вот и получается, что "левую" водку в настоящее время производить и пить в нашей стране намного выгоднее, чем "правое" пиво. Производство водки вообще проще и дешевле пива, а без акцизов этот напиток оказывается весьма рентабельным. 

Увы, позитивный зарубежный опыт применения "принципа меньшего зла", когда слабоалкогольным пивом вытесняется привязанность населения к крепким алкогольным напиткам, наши законодатели и правительство игнорируют, фактически продолжая спаивать население водкой. Об эффективности применения за рубежом принципа harm reduction у нас никто знать не хочет и в обществе эта тема не обсуждается, хотя этот метод применяется даже для преодоления привязанности к наркотикам. А ведь умеренное и разумное потребление пива может быть не только средством избавления от хронического пьянства и алкоголизма, но также и для укрепления здоровья и улучшения качества и радости жизни, особенно в пожилом возрасте.

Make Beer, Not War

Михаэль Планк, пивовар из частной пивоварни Brauerei Michael Plank в коммунне Laaber округа Регенсбург в Баварии, стал победителем конкурса пшеничного пива, проведенного телеканалом BR.

Сайт пивоварни: http://www.brauerei-plank.de/

Октоберфест отмечает вся планета

В Мюнхене продолжается пивной праздник Октоберфест, который обычно длится 16 дней -- более двух недель. Подобные пивные праздники под названием Октоберфест теперь принято проводить по всей Германии. Осеннее завершение пивного сезона отмечают также и во многих странах мира.

Медиатека видео Баварского Радиовещания рассказывает в своем фильме о пивоварении в Баварии. Рекомендую посмотреть этот фильм на немецком языке.