Записная книжка Moleskine Passion Beer

Источник.

Официальная керамическая кружка Oktoberfest 2012

Кружка -- главное орудие любителя пива на Октоберфесе в Мюнхене. Каждый год к началу крупнейшего пивного фестиваля Oktoberfest выпускается официальная керамическая кружка. По-немецки Bierstein. Эта кружка весом 1150 граммов вмещает ровно 1 масс пива -- традиционную баварскую меру, то есть 1 литр. Считается, что в керамической кружке пиво дольше сохраняется холодным, чем в стеклянной кружке. Коллекционную кружку обязательно украшает официальный логотип Октоберфеста данного года. Веселый монашек на кружке зовется Münchner Kindl -- этот ребенок в монашеской рясе является символом города Мюнхена и его изображение присуствует на гербе города.

Поскольку такие официальные кружки выпускаются специально к ежегодному Октоберфесту, все они уникальны и являются предметом коллекционирования. В настоящее время эту кружку можно купить за 15 евро. Но в дальнейшем, после завершения Октоберфеста, ее цена будет непрерывно расти с каждым годом. Среди коллекционеров известны кружки ценой в тысячи евро.

Впрочем, теперь к Октоберфесту выпускается не одна глиняная литровая кружка, а целая коллекция разных кружек -- керамических и стеклянных, с крышками и без. На все вкусы. Но традиционной считается керамическая кружка емкостью 1 масс.

Подробнее об этом в моих книгах "Баварское пиво", "Мюнхен. Октоберфест" и "Пиво. Путеводитель".

Октоберфест делает кассу

В Мюнхене в самом разгаре пивной фестиваль мира — Октоберфест. В этом году фестиваль неприятно удивляет своих гостей рекордными ценами на пиво — литровая кружка стоит почти 10 евро. В "непраздничные дни" такая кружка пива в Мюнхене стоит от 6,60 до 8,80 евро за масс — литровую кружку. При этом во всех кружках на Октоберфесте наблюдается изрядный недолив пива — чуть ли не целый евро.

Презентация нового бренда пива "Хамовники"

В Москве, в клубе-ресторане ЦДЛ на Поварской улице в торжественной обстановке было представлено публике и журналистам новое премиальное пиво трех сортов: бутылочное "Пильзеньское" и "Венское" и бочковое "Мюнхенское" под маркой "Хамовники".


И я там был, мед-пиво пил... Должен отметить, что новое пиво действительно отменное. И над созданием нового бренда специалисты поработали на славу. Созданы специальные фирменные бокалы, а для бутылочных сортов пива "Пильзеньское" и "Венское" специально разработана уникальная тонкостенная конусная бутылка в стиле XIX века, которую из особого стекла оливкового цвета отливают на стекольном заводе в Орехово-Зуево.

Шоколадное пиво: история минимум в 3100 лет

Как сообщает британская газета Daily News, американские антропологи сделали интересное открытие. В результате химического исследования глиняной посуды, найденной археологами в в Пуэрто Ескондидо (Puerto Escondido) в Гондурасе и датируемых примерно 1100 годом до н.э., было установлено, что керамическая посуда несет на себе следы, присущие растениям какао. Эта находка по меньшей мере на 500 лет переносит в прошлое первое документированное употребление какао. Какао служило в Месоамерике предметом роскоши и престижа. Оно долгое время употреблялось элитой общества, еще до того, как Америку покорили европейские захватчики и сделали какао основым компонентом для производства шоколада. Испанские конкистадоры, разрушившие в XVI веке империю ацтеков, были поражены пенным шоколадным напитком, более всего похожим на пиво, изготовленным из семян какао, которым их подчевали во дворце императора ацтеков.

Один из исследователей, антрополог Джон Хендерсон (John Henderson) из Корнеллского университета в Итаке, штат Нью-Йорк отмечает, что начало использования семян какао следует датировать минимум еще двумя столетиями более ранней датой, чем датитуются найденные керамические сосуды со следами какао. По его мнению, напитки из какао-бобов использовались индейцами майя и ацтеками для церемониальных целей, например, на торжествах по случаю свадеб и дней рождения, а также как статусный напиток, служащий для накопления общественного престижа и обретения стационарного поселения в деревнях мобильными семьями.

Молотые какао-бобы в смеси с различными приправами применялись для приготовления пряного, пенного напитка, который варили по технологии подобной приготовлению пива. Но только для самых дорогих и изысканных сортов напитка применялось какао. Семена какао обладали большой ценностью, и по этой причине применялись у индейцев в качестве валюты. Археологи обнаружили 10 небольших элегантных сосудов, очевидно применявшихся индейцами во время торжественных церемоний, в которых и были обнаружены следы напитка на основе брожения измельченных семян какао.

Какао в качестве основы для приготовления шоколада начало применяться только европейцами. Испанцы привезли какао-бобы в Европу в XVI веке, что со временем послужило началом индустрии производства шоколада. А традиция использования какао для приготовления самых роскошных сортов пива подверглось забвению у индейцев, а европейцы ее не сумели перенять.

Эркин Тузмухамедов. Бухло

Это произведение принадлежит перу известного «бухловеда» — эксперта по алкогольным напиткам. Поэтому эпатажное название «Бухло» здесь вполне уместно. Книга может доставить немало приятных минут своим читателям, особенно тем, кто неравнодушен к напиткам, содержащим алкоголь. В сущности, это настоящая маленькая энциклопедия о всевозможных спиртных напитках. Надо признать, что книга написана не только со знанием дела, но и с увесистой долей юмора, что вообще свойственно перу Эркина Тузмухамедова. За последние десять лет мне довелось прочитать многие книги Эркина, так как судьбе было угодно, чтобы его книги о крепких напитках и мои книги о пиве выходили у одних и тех же издателей. Мы даже встречались пару раз в издательстве, общались, но более тесно так и не познакомились.

Книга «Бухло» рассказывает о спиртных напитках под неожиданным ракурсом, предоставляя читателю огромное количество любопытных сведений, к которым, пожалуй, не всегда следует относиться со всей серьезностью. Ведь это такой веселый жанр, в котором бродят живые дрожжи шутки и прикола. К тому же книга проиллюстрирована известным карикатуристом Алексеем Мериновым, чьи произведения частенько встречаются в моих блогах. В этой книге довольно свободный, незашоренный стиль, много соленых шуток, вольный язык, который, пожалуй, может кого-то смутить. Но «Бухло» — настоящий подарок для читателей, обладающих широким взглядом на жизнь и далеких от ханжества. Уверен, что такие люди готовы с открытой душой принять философский подход автора этой книги к волнующему миру алкоголя.

В своей книге Эркин кратенько касается пива, уделив этому популярнейшему напитку всего одну небольшую главу. Не стану занудствовать и перечислять те моменты в этой главе, с которыми я не готов согласиться. В конце концов, каждый имеет право на собственное мнение и добросовестное заблуждение, чтобы утверждать, будто хорошего пива в современной России нет, а пьем мы преимущественно консервированные «пивные напитки». И марку пива Grolsch почему-то назвал австрийской и написал с ошибкой… Но — стоп! Не ошибается тот, кто не пишет книг. Наступаю на горло собственной песне и больше цепляться не стану. Тем более, что со многими мыслями Эркина о пиве я в принципе согласен.

Иногда автор в своих шутках немного перебирает сверх меры. Но читатель с широким кругозором наверняка простит ему такие шалости. Например, главе «Все буквы алфавита», посвященной настойкам, предпослан эпиграф:

Штирлиц настоял на своем.
Получилась редкая гадость.
Народное творчество

Ладно бы дело ограничилось эпиграфом. Но в дальнейшем на протяжении главы Эркин возвращается к эпиграфу и обыгрывает его. Но лучше я приведу цитату, чтобы вы смогли почувствовать стиль этой книги и авторскую манеру.

А возвращаясь к эпиграфу, советую: на своем лучше не пытайтесь настоять — щиплет. Разведчики это могут. Их, во-первых, учат терпеть, превозмогая боль, лишения и невзгоды. Они ведут активную работу над собой и тренируют организм всеми возможными способами.
Да и вообще ум разведчика — терра инкогнита. Даже детектор лжи хорошего разведчика не изобличит. Может, настаивая на своем, они так скрытно выражают свое отношение к классовому врагу: придет к нему в гости абориген, носитель враждебной идеологии, а разведчик ему — раз, и предложит собственной продукции, тот выпьет, а разведчик внутренне торжествует: мол, отымел орально. И чувствует глубоко внутри себя торжество победы. Но на суровом лице ни один мускул не дрогнет и радости не покажет. Ведь какие бы цунами, торнадо, землетрясения и прочие наводнения ни тревожили душу разведчика, демонстративно показывать свои чувства он не может.
А может, разведчики от одиночества просто маются и самоедством занимаются — поэтому на своем и настаивают. Хотя сейчас у них больше в моде не на своем, а на полонии настаивать — эффективнее получается. Настойка на своем дает только чувство скрытого, но глубокого морального удовлетворения, а на полонии — стопроцентный эффект налицо и пиар мощный.

Такой вот у Эркина Тузмухамедова стиль, игривый и веселый, без занудства и излишней академичности. Полагаю, его книжка доставит удовольствие не только любителям алкоголя, но и тем, кто любит такое развлекательное чтиво на волнующую многих тему. Кстати, эрудиция автора на алкогольную тему не может не поражать. Поэтому чтение этой книги не только приятно, но и может быть полезно.

Эркин Тузмухамедов человек необычный. Он автор нескольких изданий книг «Виски», «Бренди» и «Крепкие спиртные напитки мира». Член Российской ассоциации. Читает лекции о шотландском виски. Ведет курс о крепких спиртных напитках в школах сомелье в Москве, создал собственную школу виски «Доля Ангела». Участник чемпионатов мира по медленному курению трубки и сигар. Художественный руководитель и солист ансамбля фанерной музыки «Моржовые» и группы «Тайм-аут». Работает в российском объединении каскадеров «Мастер».

P.S. На YouTube есть немало любопытных роликов с участием Эркина Тузмухамедова, многие из которых могут неплохо дополнить книгу «Бухло». Например, вот этот фильм о шотландском виски Dewar's: http://youtu.be/1T1WnihPMwA

Эркин Тузмухамедов. Бухло. Иллюстратор Алексей Меринов. — М.: Издательство BBPG, 2009. — 288 с.