Гаррет Оливер в "Пивном Сомелье"

Переводит Юрий Катунин.

Лекция Юрия Катунина "Пивной сомелье"

В Москве со своей лекцией "Пивной сомелье" выступил один из самых осведомленных, активных и авторитетных просветителей и экспертов по пиву и пивоварению Юрий Валентинович Катунин, работающий в музее пива компании "Балтика" в Санкт-Петербурге. Юрий Катунин также широко известен участием в работе сайта "Пивной культ. Всё о пиве и пивной культуре" (http://www.beercult.ru/).


Речь на этой лекции шла о том, как правильно читать и понимать информацию на пивных этикетках, насколько она точна, а главное -- как относиться к этим сведениям. Юрий Катунин показал на принесенных с собой примерах и образцах те концентрированные вещества и сахаросодержащие материалы, которые сегодня в действительности используют в производстве пива. Лекция сопровождалась дегустацией различных сортов и марок пива.