Показаны сообщения с ярлыком Александр Петроченков. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Александр Петроченков. Показать все сообщения

четверг, 23 июля 2020 г.

Разговор о пиве на телевидении

Как автора нескольких книг о пиве, меня пригласили в телестудию Сетевизора при Эхе Москвы поговорить об этом популярном напитке. Почему-то передача называлась "Вся пивная история", хотя там шла речь о разных вещах, а не только об истории пива.

Вся пивная история

суббота, 5 мая 2018 г.

Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера

Обнаружил, что мою недавно выпущенную в "Эксмо" книгу о крафтовом пиве выложили на Google Books. Бумажная книга хороша для подарка -- большая, красивая, тяжелая. Хотя сам я предпочитаю просматривать свою книгу в PDF-файле -- так намного удобнее. Впрочем, на Google Books книга выложена не полностью, а отдельными фрагментами. Но если нужно, могу прислать файл полного объема. Обращайтесь.

пятница, 8 декабря 2017 г.

Александр Петроченков. Крафтовое пиво

В продажу поступила моя новая книга о крафтовой революции.
Александр Петроченков. Крафтовое пиво
Жанр: Кулинария
ISBN: 978-5-699-89155-9
Артикул: p1610440
Возрастное ограничение: 18+
Год издания: 2017
Количество страниц: 208
Переплет: Твердый (7БЦ)
Бумага: Мелованная матовая
Формат: 265x207 мм
Тираж: 4000
Вес: 0.99 кг
Издательство предлагает купить сразу три экземпляра книги по 686 руб. Тогда вроде получается дешевле --- четвертый экземпляр всего за 1 руб. Сегодня, пожалуй, это самая выгодная цена. https://book24.ru/product/kraftovoe-pivo-1610440/

пятница, 19 июня 2015 г.

140 лет Трехгорной пивоваренной мануфактуре и новое пиво "Трехгорное"

Предлагаю посмотреть мои фотографии с презентации нового пива "Трехгорное" Московской Пивоваренной Компании. Отличное пиво и отличная презентация.

Презентация проводилась в честь 140-летия открытия Трехгорного пивоваренного завода, который в советское время с 1934 года назывался Бадаевским. В 1929-1930 года советское правительство ударилось в борьбу с пьянством и закрыло все пивзаводы, открывшиеся в Москве в годы НЭПа. Оставался только Трехгорный.

Теперь Бадаевский завод не работает, но его живописные руины самом центре Москвы (напротив, на другом берегу Москвы-реки находится Белый дом, а неподалеку высятся небоскребы Москва-Сити) не сносят, так как они считаются архитектурным памятником. В руинах бывшего пивзавода ютятся какие-то конторы и клубы.



суббота, 31 января 2015 г.

Цены снижены!


Сообщаю хорошую новость: на сайте BBPG значительно снижены цены на многие книги издательства, в том числе и на мою книгу «Пиво». Еще недавно моя книга продавалась за 1600 рублей (и это была самая низкая цена на рынке), а теперь ее можно приобрести за 1120 рублей. Подробнее здесь: http://www.bbpg.ru/index.php?productID=645

А в книжном магазине Озон.ру цена снижена еще более существенно: с 1715 рублей до 707 рублей. http://www.ozon.ru/context/detail/id/25207822/

Чем объясняется столь резкое снижение цен, мне доподлинно неизвестно. Возможно, это такая предновогодняя распродажа, так как дорогие книги особенно охотно покупают в подарок. А может быть это проявление кризиса продаж на книжном рынке, который углубляется во всем мире. Но особенно сокрушителен кризис книготорговли в нашей стране.

понедельник, 21 июля 2014 г.

Немцы пьют меньше пива, но пока сохраняют ему верность

Пиво исторически является неотъемлемым атрибутом немецкого народа. Однако за последние годы граждане Германии пьют пива все меньше. В средние века пиво служило заменой вину или употреблялось наравне с вином. В дальнейшем пиво стало все больше доминировать в рационе немцев, потеснив вино — все-таки на территории Германии виноград относится к рискованной сельхоз культуре, тогда как ячмень можно выращивать почти всюду. Но теперь немцы все чаще предпочитают пиву другие освежающие напитки, нередко на основе пива, но с добавлением фруктовых соков или лимонада.
angela_pivo
Если сравнивать показатели по объему потребляемого пива за последние десятилетия, то разница окажется весьма существенной: если в 1975 году немец употреблял в среднем 151 литр пива в год, то сейчас эта цифра снизилась до 107 литров. Впрочем, этот показатель остается все еще одним из самых высоких среди стран Европы, хотя Чехия и Австрия обгоняют Германию по потреблению пива. Снижение потребления пива характерно для большинства развитых стран, где рынок пива достиг насышения и теперь вытесняется другими конкурирующими напитками, хотя в целом мире потребление пива продолжает увеличиваться.

Подробнее об этом см. в моей книге «Пиво». http://www.ozon.ru/context/detail/id/25207822/
Beer_2013_M
Тем не менее, хотя и сдавая понемногу свои позиции, пиво остается в Германии на первом месте среди потребляемых напитков. Пивное производство в Германии все еще весьма высоко развито. Там выпускают около 10% всего пива в мире и насчитывается около 6000 торговых марок пива. Это производство обеспечивает работой 65 тысяч человек. Сейчас в стране, по данным Ассоциации Немецких пивоваров, работают 1340 пивоваренных производств, среди которых все еще много небольших семейных и крестьянских пивоварен. Но количество небольших пивоварен сокращается с каждым годом, а крупные пивоварни скупают транснациональные гиганты. Так что немецкий пивной рынок ждет постепенное укрупнение производств и консолидация капитала, хотя одновременно в Германию приходит мода на крафтовые мини- и микро-пивоварни, которые обычно работают в пивных ресторанах.

понедельник, 30 июня 2014 г.

На крафтовой пивоварне Stamm Beer в Подмосковье


В воскресенье, 29 июня, на пивоварне Stamm Beer в Красной Пахре на Калужском шоссе мы основательно попробовали восхитительную продукцию этой крафтовой пивоварни, а также отведали множество любопытных "домашних заготовок" других пивоваров, занимающихся авторским пивоварением. Собрались знатоки пива, не чуждые пивоварения, эксперты, пивные журналисты и блогеры.

1 
Свежее пиво можно отведать тут же в ресторане или в баре. 

понедельник, 24 марта 2014 г.

Передача "Вся пивная история"

Меня спрашивают, где можно посмотреть запись передачи "Вся пивная история", анонс которой был на "Эхо Москвы", где я рассказывал о пиве и своей новой книге "Пиво".

Beer_2013_M

Эта передача интерактивного телевидения лежит в записи в Сетевизоре. Здесь: http://www.onlinetv.ru/video/1460/


Если возникают вопросы или предложения, об этом можно написать в комментария на указанной странице.

понедельник, 10 февраля 2014 г.

Александр Петроченков. Пиво



В книжных магазинах в продаже появилась моя новая книга «Пиво». Не стану высказываться о своей книге, это дело читателей и критиков, но привожу ниже аннотацию издательства и содержание. Готов ответить на вопросы.

2008 ресторан Тинькофф
Эта уникальная книга подробно рассказывает, как и из чего варят пенный напиток, объясняет, почему пиво разных изготовителей обладает таким разнообразием вкусов. В книге характеризуются популярные марки из различных стран мира, дается международная классификация сортов и типов. Здесь также даются основы дегустации и правильного употребления этого напитка. И хотя современный мир пива весьма обширен и изменчив, этот путеводитель, не пытаясь дать исчерпывающее его описание, обеспечивает читателя четкими ориентирами и указателями, чтобы не заблудиться в бесконечном разнообразии ассортимента магазинов, баров и пивоварен.

Книга предназначена как для умудренных опытом знатоков пива, так и для многочисленных любителей напитка.

Содержание
Предисловие
Гимн пиву
История пива от древности до наших дней
Качество пива и «Закон чистоты»
Из чего варят пиво
Пивоварение — наука и искусство
Классификация видов, типов и сортов пива
Родина современного пива — Бавария и Чехия
Пиво европейских стран
Пиво России и стран СНГ
Пиво Нового Света
Пиво Африки и Ближнего Востока
Пиво Азии
Пиво Австралии и Океании
Как правильно пить пиво
Пиво и здоровье
Пивная атрибутика
Глоссарий

Книга в магазине Озон.ру: http://www.ozon.ru/context/detail/id/25207822/
Книга в магазине Лабиринт: http://www.labirint.ru/books/424281/
Книга в издательстве BBPG: http://bbpg.ru/index.php?productID=645

Александр Петроченков. Пиво. — М.: BBPG, Эксмо, 2013. — 432 с. — Тираж 2750 экз. — Твердый переплет. — Мелованная бумага, цветные иллюстрации.

воскресенье, 9 февраля 2014 г.

Презентация книги "Пиво" Александра Петроченкова

 

Ну вот, 6 февраля 2014 года произошло важное для меня событие: состоялась презентация моей книги "Пиво", выпущенной издательством BBPG и распространяемой издательством "Эксмо". На презентацию в Московской Пивоваренной Компании собрались мои собутыльники друзья, журналисты, коллеги, блоггеры и те любители и знатоки, кому интересна эта книга и ее предмет. Московская Пивоваренная Компания, открытая в сентябре 2008 года, в самый разгар мирового финансового кризиса, успешно пережила это испытание и теперь довольно быстро и настойчиво развивается, радуя любителей пива своей разнообразной и качественной продукцией.


четверг, 30 января 2014 г.

Приглашаю на презентацию книги "Пиво"

Я уже сообщал о выходе в свет моей новой книги «Пиво». На мой взгляд, книга получилась очень неплохой и довольно насыщенной. Это третье издание книги, появившееся в результате более чем десятилетней работы над этим проектом. Теперь я рад сообщить, что с участием издательства BBPG и Московской Пивоваренной Компании в четверг 6 февраля в 18.00 состоится презентация этой книги.


Презентация будет проходить в зале приемов на пивзаводе Московской Пивоваренной Компании в Мытищах под Москвой. Во время презентации можно будет приобрести по весьма выгодной цене или выиграть в викторину экземпляр моей книги. Желающие могут получить автограф и задать мне свои вопросы.

1
Московская Пивоваренная Компания щедро угощает всех участников презентации пивом, а также предлагает желающим совершить экскурсию по своему производству. Надо отметить, что это одно из самых современных и технически совершенных пивоваренных предприятий Европы, поэтому пойти на такую экскурсию рекомендуется всем, кто там еще не бывал. Мне довелось впервые побывать на этом предприятии четыре года назад (мой репортаж), но с тех пор там многое изменилось в лучшую сторону.

Чтобы принять участие в этой презентации, необходимо зарегистрироваться на сайте Московской Пивоваренной Компании. Для удобства участников от станции метро «Медведково» и обратно будет организован трансфер. Автобус отправится в 17.30.

Регистрация:
http://www.mosbrew.ru/ru/the-news/577-2014-01-17-09-24-09.html

воскресенье, 29 декабря 2013 г.

Вышла моя новая книга "Пиво"


Ну вот, сегодня наконец поступила в продажу моя новая книга "Пиво". Достойное завершение заканчивающегося 2013 года. Это совместная продукция издательств BBPG и "Эксмо". Спонсором этого дорогостоящего издания выступила Московская Пивоваренная Компания. Фактически, это третье издание моей книги "Пиво. Путеводитель". Два предыдущих издания выпускались тем же издательством в 2003 и 2008 годах. Идея принадлежит издателю Глебу Рябчуку.

Получается, что этот наш проект длится уже добрых 10 лет. Но новое издание потребовало изрядного дополнительного труда. Моя работа над нынешней версией книги продолжалась полтора года, с июня 2012 года. Текст переписан практически полностью и его объем в сравнении с прошлым изданием увеличен почти в полтора раза. Появились новые иллюстрации, описываются новые марки пива, новые факты и события, у книги новое оформление. И хотя формат издания остался прежний, книга стала на сотню страниц толще.

Сегодня я впервые раскрыл новую книгу и перелистал ее страницы. Первое ощущение трудно передать, но оно однозначно положительное и радостное. Книга толстая и тяжелая, словно том энциклопедии. Приятная мелованная бумага. Цветные иллюстрации. А запах! Книга отпечатана в Литве тиражом 2750 экземпляров. Сотрудники издательства не скрывали своего удовольствия тем, какой получилась эта большая книга. Ведь они тоже вложили большой труд в ее создание. Надеюсь, что и читателям книга "Пиво" понравится.

Приобрести книгу можно в издательстве. Сайт издательства BBPG: http://www.bbpg.ru/

четверг, 18 апреля 2013 г.

Пивоварня замка Gavnø


Пиво под такой поэтической торговой маркой производит пивоварня замка на острове Гавнё в Дании. В Фейсбуке острословы во всю насмехаются и злословят над таким названием пивоварни, забывая, что крупнейший в России производитель пива "Балтика" принадлежит датчанам и тоже фактически производит датское пиво.

Судя по информации на сайте пивоварни Slotsbryggeriet Gavnø (http://www.slotsbryggeriet.dk/), пиво она выпускает довольно интересное и непростое, в том числе и экологически чистое. Я был бы не прочь попробовать такого "Гавнё".

Кстати, завтра мы с друзьями собираемся посетить "Бираторию" на Мичуринском проспекте, чтобы расширить и углубить свои познания вкусовых особенностей разных марок пива. В этом замечательном пивном бутике предлагают просто немыслимый выбор пива со всех концов света.

Фактически моя работа над будущим, четвертым изданием книги "Пиво. Путеводитель" уже началась, не дожидаясь, пока выйдет в свет третье издание, уже объявленное на сайте издательства BBPG.
3-е издание
2-е издание
1-е издание

пятница, 12 апреля 2013 г.

Моя не читатель, моя писатель

Многие посетители этого блога считают, что главное мое занятие -- читать книжки и помещать здесь свои отзывы о прочитанном. Однако я не только читаю, но и кое-что пишу. Вчера посетил издательство BBPG и сдал рукопись нового, уже третьего издания книги "Пиво. Путеводитель". Вот лишь несколько фотографий за последний год, документально свидетельствующих, что я прилежно трудился над этой книгой, буквально не щадя живота своего.


Работаю над книгой в Кёльне.

Впервые эта моя книга вышла в 2003 году, а следующее издание -- через пять лет. И вот теперь, спустя еще пять лет, я переработал предыдущее издание и изрядно дополнил новыми сведениями. Получилась довольно обширная книга, над которой я работал почти год. Ее объем в сравнении с предыдущим изданием увеличен в полтора раза: более 1 миллиона 800 тысяч знаков, то есть 45 авторских листов.

пятница, 7 ноября 2008 г.

Интервью о баварском пиве и прочем

Александр Иджон на сайт BeerNews.ru взял у меня довольно обширное интервью в связи с выходом книги "Баварское пиво". Если интересно, читайте ЗДЕСЬ. Речь там идет не только о пиве, но и о других вещах, в частности, о кризисе.

Альбом-путеводитель "Баварское пиво" появился в продаже в мае нынешнего года. Это самый обстоятельный и полный обзор пивоварения Баварии, а также сортов и марок тамошнего пива, причем не только на русском языке, но и на других языках. Книгу выпустило "Издательство Антона Жигульского", а приобрести ее можно во многих магазинах, включая интернет-магазин Озон.ру.

четверг, 6 ноября 2008 г.

Александр Петроченков. Баварское пиво

Александр Иджон на сайт BeerNews.ru взял у меня довольно обширное интервью в связи с выходом книги "Баварское пиво". Если интересно, читайте ЗДЕСЬ. Речь там идет не только о пиве, но и о других вещах, в частности, о кризисе.


Альбом-путеводитель "Баварское пиво" появился в продаже в мае нынешнего года. Это самый обстоятельный и полный обзор пивоварения Баварии, а также сортов и марок тамошнего пива, причем не только на русском языке, но и на других языках. Книгу выпустило "Издательство Антона Жигульского", а приобрести ее можно во многих магазинах, включая интернет-магазин Озон.ру.


Александр Петроченков. Баварское пиво. — М.: «Издательство Антона Жигульского», 2008. — 160 с. — (Серия: Путешествие в легенду).

пятница, 17 октября 2008 г.

Александр Петроченков. Пиво. Путеводитель

Уф! Сегодня у меня важный день: я наконец-то закончил писать новую книгу и отправил ее издателю. Получился настоящий монстр -- 30 авторских листов, более 1,2 млн букв и знаков. Над этим опусом я трудился более года. Но именно такую книгу объемом с том энциклопедии заказывало мне издательство BBPG. Фактически, книга является вторым изданием моей книги "Пиво. Путеводитель", которая вышла первым изданием в 2003 году.


Однако это новое издание язык не поворачивается назвать просто исправленным и дополненным, так как книга подверглась серьезной ревизии и переработке, а ее объем увеличился втрое. Могу со всей ответственность заявить, что в мире нет более полного и подробного справочника, описывающее пиво разных стран и уголков мира. Разумеется, абсолютно полного и исчерпывающего справочника быть не может в принципе, так как новые марки пива постоянно появляются и исчезают, и угнаться за этим процессом немыслимо. Тем не менее, я постарался отметить важные моменты пивоварения, насытить книгу познавательной информацией, отметить самые заметные и примечательные сорта и марки пива, дать им по возможности объективную характеристику, не давя читателя своим субъективным мнением и вкусом. Я призываю каждого формировать собственную шкалу ценностей, а для этого надо накапливать собственный опыт дегустации и наслаждения пивом. Насколько полезной и познавательной получилась книга, судить теперь придется читателю. Полагаю, что книга выйдет в скором времени. Надеюсь также, что издатель, который сейчас находится на книжной ярмарке во Франкфурте, сумеет представить там эту книгу и предложить ее перевод на другие языки.

Кстати, могу рассказать секрет, как делаются успешные книги. В прошлом году я купил в соседнем магазине небольшую книжечку московского издательства АСТ и питерского издательства "Сова". Называется "Пиво. Покупай с умом!". Автора на обложке и титуле не указано, но в выходных данных указывается сост. О.Н. Сабурова.

Я уже собрался насладиться новой книжкой по пиву, когда вдруг понял, что держу в руках конспект собственной книги "Пиво. Путеводитель". Точнее вначале это был вольный пересказ всего одной из глав моей книги (в моей книге она называется "Пиво варит весь мир"), но через пару страниц пересказ заканчивается и идет буквальное изложение моего текста буква в букву. Дело доходит до смешного: в моей книге о пиве Баварии и Чехии говорится в отдельной главе, как о наивысшем достижении современного пивоварения. Так вот в этой книжонке о пиве Баварии и Чехии вообще не говорится ни слова. Неужели было лень прочитать предыдущую главу и хотя бы кратко ее пересказать? Тогда картина была бы более полной. Хоть читателя не обманывали ли бы.

Подскажите, что нужно делать с такими издателями и горе-составителями? Заметьте, АСТ -- крупнейшее издательство в России, просто книжный гигант, о бандитских методах ведения бизнеса которого твердят многие авторы, которых там беззастенчиво обманывают. Частные книготорговые фирмы, которым они охотно дают кредиты своими книгами и не торопят с оплатой, подвергаются огромному риску рейдерства: эти бандиты однажды являются в такой книжный магазин с бейсбольными битами и за неуплату кредита с легкостью присваивают себе этот магазин-должник или ставят его на колени, превращая буквально в раба. Поэтому у АСТ имеется колоссальная сеть книжных магазинов по всей стране. Разумеется, в этих магазинах вы не найдете иных книг, кроме продукции самого АСТ и его аффилированных структур, типа этой "Совы". Вот что такое русский бизнес. Вот почему моих книг многие читатели не обнаруживают в соседних книжных магазинах: они даже не подозревают, что магазин относится к империи АСТ и соблюдает их монопольный интерес.

Так что же мне с ними делать? Нанять пироманов, которые угостят их коктейлем Молотова? Подать в суд? Но у них наверняка более квалифицированные адвокаты с развитыми связями. Надавать по морде? Так ведь наверняка ходят с телохранителями. В книжном бизнесе в России случаются разборки с автоматами, поэтому телохранителями крупняк не брезгует.

Подскажите, что делать? Дайте совет! Если их не остановить, они ведь и новую книгу украдут. Видимо многие свои книги они куют таким воровским методом.