"Будеёвицкий Будвар" из-за Украины стал менее доступен

На мой вкус, "Будеёвицкий Будвар" лучшее чешское пиво. Мне эта марка знакома уже как минимум полвека. Завод Budějovický Budvar производит это пиво с 1895 года. Однако в самом городе Ческе-Будеёвице пиво варят уже более 750 лет.

Увы, похоже теперь это прекрасное пиво класса премиум станет в России редкостью. Рекордного объема продаж компания достигла в 2009 году, и хотя в 2014 году компания опять увеличила объемы продаж на 4%, из-за падения курса рубля в конце года экспорт был практически прекращен. В 2015 году Budějovický Budvar ожидает снижения продаж на российском рынке. Продажи на Украине в 2014 году снизились на 60%, а из-за политической ситуации поставка продукции компании в Крым полностью прекращена.

Конфликт на Украине повлиял на экспорт чешского пива

В Чехии найдено пиво, сваренное больше ста лет назад

 При реконструкции пивоварни близ Кромнержижа, что в Моравии, обнаружены три бутылки с пивом, выпущенным более ста лет назад. Строители передали находку, в НИИ пивоварения и солодорощения (Výzkumný ústav pivovarský a sladařský). На возраст найденного пива указывает тип бутылки и корковые пробки, которые прекратили использовать в Чехии, ещё до Первой мировой войны. Пивоварня в селе Záhlinice, которую реконструируют, была закрыта в 1926 году. Бутылки были обнаружены при работах в лежацком склепу (лагерном подвале) пивоварни, поэтому температура могла способствовать их сохранности. Как пояснили представители НИИ, пиво будет тщательно проанализировано и уже органолептически оттестировано. По словам дегустаторов, пиво было кисловатым и напоминало шерри. А вот здесь видео с процесса дегустации столетнего пива.

Источник: http://pivoman.su/

Мини-пивоваренный бум в Чехии

В Чехии продолжает увеличиваться число мини-пивоварен. За последний год их количество возросло более чем на четверть и составило 280. Продукция самых маленьких пивоваренных заводов в 2014 году выросла на 30 %. Несмотря на то, что их число примерно в шесть раз больше количества крупных пивоваренных заводов, их доля в общем производстве пива в Чехии не сильно превышает 1 %. Об этом в среду сообщил журналистам президент Чешско-моравского союза мини-пивоварен Ян Шурань.

Мини-пивоваренный бум

Оз Кларк знакомится с пивом в Пльзени

Британский актёр и певец Оз Кларк, известный в России своими красочными книгами о винах, посетил в чешском городе Пльзень знаменитую пивоварню, где в 1842 году был изобретен светлый лагер, сегодня завоевавший популярность во всем мире. Более 90% пива в мире — это имитация того пльзеньского лагера. Здесь и сегодня, более 170 лет подряд, варят по прежним рецептам классический лагер «Пльзеньский праздрой», теперь известный под торговой маркой Pilsner Urquell.

Этот получасовой фильм знакомит с историей знаменитой пивоварни, которая теперь фактически превращена в музей и место массового посещения туристами, тогда как пиво под маркой Pilsner Urquell варят на этом заводе только на современном оборудовании и по современным технологиям, не пользуясь для дозревания пива старыми медными котлами и девятикилометровыми холодными погребами под пивоварней. В старых бочках регулярно дозревают небольшие партии пива только чтобы давать попробовать туристам, посещающим музей и погреба.

Фильм на английском и местами на чешском языке, а титры на польском языке.

В прошлом году я уже помещал здесь свой фоторепортаж о посещении этой пивоварни в Пльзени.

А. Розенберг. Прага. Короли, алхимики, привидения и... пиво!

Всякий, кому доводилось бывать в Праге, знает какой это удивительный и неповторимый город. Пожалуй, это самая красивая и незабываемая европейская столица. Старинный город с великолепной панорамой, уникальной архитектурой и огромным множеством живописных мест и уголков. Настоящий живой памятник. И надо признать, автор чертовски увлекательно рассказывает о Праге, как о таинственном городе легенд и магии. Я проглотил его книгу «Прага. Короли, алхимики, привидения и... пиво!» на одном дыхании. Из этой небольшой книги мы узнаём истории о пражских святых и королях, о мастерах и ученых, о колдунах и алхимиках, об исчезающих улицах и таинственных домах, о глиняном Големе и легендарных пражских привидениях.

Мне довелось неоднократно бывать в Праге. Во время посещений этого города, не утратившего своего средневекового шарма и старинных обычаев, неизменно привлекающих туристов со всего света, я не забывал, что этот город являет собой одну из мировых столиц пива и олицетворяет собой выдающуюся чешскую пивную культуру. Поэтому я не упускал возможности припадать к многочисленным источникам пенного напитка, «пивницам», каковых в Праге великое множество.

Каждая чешская пивная уникальна и производит впечатление своей особой атмосферой. Здесь бывают необычные интерьеры,  а подчас встречаются не слишком пуританские картинки и тексты на стенах, да и завсегдатаи собираются колоритные. В Праге множество пивных на все вкусы: для студентов и для людей старшего возраста, для сексуальных меньшинств и художников, есть и такие, где собираются только иностранцы или преимущественно туристы. А скромная пивная «У золотого тигра» возле Карлова моста славится тем, что это было любимое заведение Богумила Грабала: в гостях у известного писателя, проводившего среди друзей свои вечера за кружкой пива, побывало множество знаменитостей, включая президентов держав. Пиво в Праге есть на все вкусы — как собственной пивоварни, так и пиво крупных пивоварен, но не менее привлекательно восхитительное привозное пиво из чешских регионов. Обо всем этом сказано в книге.

Будучи профессиональным любителем чешского пива и автором нескольких книг о культуре и истории пива и пивоварения, я не мог без сожаления отметить, что раздел о пражских пивных и пиве в книге А. Розенберга весьма лаконичен и невелик — какие-то пять страниц. Но должен засвидетельствовать, что все самые популярные пивницы упоминаются в книге точно, хоть и бегло. Создается впечатление, что автор неравнодушен к великолепному чешскому пиву, но редакторы сумели наступить на горло его пивной песни, обуздав стремление развернуться. Подозреваю, что познаний и любви к пиву у А. Розенберга хватило бы на полноценную книгу. Но тогда мы увидели бы совсем другую книгу, которая рассказывала нам не об увлекательных легендах пражских соборов и о впечатляющей архитектуре этого города, не о старом еврейском кладбище и пражских синагогах, не о великих астрономах Тихо Браге и Иоганне Кеплере, не о знаменитых пражских домах и узких уличках Старого места, не о пражских колдунах и алхимиках, и даже не о таинственных привидениях, а только о чешском пиве.

Но кому в наши дни нужны путеводители по пражским пивным, когда каждый второй российский турист гуляет по Праге, не выпуская из рук свой смартфон или iPad с GPS? Интернет способен рассказать и показать путь ко всем пражским пивным закоулкам, подвалам и злачным местам. Книга не пытается заменить собой многочисленные унылые путеводители по пражским достопримечательностям, но совершает гораздо большее: она позволяет читателю окунуться в истинную атмосферу Праги — таинственную, причудливую и незабываемую. Гарантирую, эту книгу с большим интересом прочитает не только будущий турист, но и все те, кто уже не раз бывал в Праге, но не успел познакомиться с ее легендами и историями. 

А. Розенберг. Прага. Короли, алхимики, привидения и... пиво! — СПб.: Вектор, 2013. — 240 с. — Тираж 1700 экз. — Твердый переплет. — (Серия: Особый взгляд. Города и страны) — Возрастные ограничения: 14+.

Пивной ресторан "Стражек"

В Москве официально открыт чешский ресторан-пивоварня, который находится по адресу ул. Мастеркова, 8 -- это у самого выхода из метро "Автозаводская".

Чехия. Пльзеньский Праздрой

В последний день августа мы остановились на один день в Пльзени, чтобы посетить легендарный чешский пивзавод "Пльзеньский Праздрой", где 170 лет назад, 5 октября 1842 года, баварский пивовар впервые сварил светлый сорт лагера на пивоварне Měšťanský pivovar. Это пиво с тех пор называют пилзнер или лежак пльзеньского типа. Это самый популярный сорт пива в наше время.


У знаменитых ворот, ведущих на легендарный "Пльзеньский Праздрой". Вот она родина пилзнера -- самого популярного сорта пива в мире.

Прага. Пивоход по пражским пивным

Это продолжение нашего пражского пивохода по самым известным пивным ресторанам и барам. Мы успели посетить всего лишь несколько мест, рекомендуемых Игорем Корчагиным в его превосходном путеводителе, хотя попутно заглядывали также в малоизвестные пражские бары и пивные, не попавшие в его справочник. Благо пивных мест в Праге великое множество.


Пивбар "У Медвидков" разочаровал своими закоулками, громадными размерами и избыточной притягательностью для туристов. Чтобы туда попасть, пришлось в очереди дожидаться свободных мест. Но событие не оправдало ожиданий.


Пиво оказалось вполне "общенародным" -- отличный Будвар, какой можно найти во многих барах. Но свое собственное пиво у них оказалось слабоватым и невкусным. Слабоватым не в смысле крепости. Их оригинальное пиво Old Gott оказалось хоть и крепким, но каким-то непривлекательным. А полутемное специальное пиво под маркой X-Beer-33, рекламируемое как самое крепкое пиво в мире (хотя это явное враньё), оказалось настолько невкусным, что мы вчетвером не смогли осилить бутылочку 0,33 мл. Пригубили из любопытства и оставили. Объявленная крепость 12,6 об.%, а цена бутылочки 150 крон. Кухня в этом заведении тоже далеко не блестящая. Но туристы буквально ломятся. http://www.umedvidku.cz/

Прага. Пивняки в Градчанах

Пиво остается важной достопримечательностью Праги и Чехии. Многие приезжают сюда специально, чтобы попить пива. Даже из соседней Баварии, где имеется свое замечательное пиво, в Прагу регулярно наведываются немцы. Причина не только в великолепных вкусовых особенностях чешского пива, но и в его доступности: здесь пиво в барах и ресторанах вдвое дешевле, чем в Германии, и втрое дешевле, чем в Москве.


Тайные места, где в Чехии можно отведать лучшее пиво, находим по путеводителю Игоря Корчагина, знатока чешского пива. "Велкопоповицкий Козел" в настоящей пражской пивной "У Черного вола" в Градчанах -- это подлинный напиток.

Октоберфест делает кассу

В Мюнхене в самом разгаре пивной фестиваль мира — Октоберфест. В этом году фестиваль неприятно удивляет своих гостей рекордными ценами на пиво — литровая кружка стоит почти 10 евро. В "непраздничные дни" такая кружка пива в Мюнхене стоит от 6,60 до 8,80 евро за масс — литровую кружку. При этом во всех кружках на Октоберфесте наблюдается изрядный недолив пива — чуть ли не целый евро.