Завершается сооружение крафтовой мини-пивоварни и пивного бара Samowar в Марьино у Москва-реки

Через некоторое время строители закончат монтаж пивоваренного оборудования, кухни и необычного оформления, и в огромном ТРК MARI в Марьино, там, где ул. Братиславская упирается в берег Москвы-реки напротив Братеево, откроется необычное пивное заведение в стиле то ли убежища после катастрофы, то ли стим-панка. 

Строительство и оформление новой крафтовой мини-пивоварни и пивного бара Samowar близится к завешению.

Здесь уже необычная атмосфера: всюду нагромождение нефтяных бочек, железнодорожных рельсов, мощных пружин, военных ящиков с ПТУРСами, подбитый вертолет и соответствующие графити на стенах. 

Скоро тут откроется новое привлекательное для молодежи место, где будут регулярные выступления артистов и музыкантов, и посетители будут оттягиваться и поглощать вкусный крафт, с любовью сваренный собственными пивоварами. Вероятно, здесь также будут проводиться коллаборационные варки с участием известных отечественных и зарубежных пивоваров.

Все сооружение занимает три этажа: в подвале рядом с паркингом на --1 этаже установлено оборудование пивоварни, герметично огороженной стеклянными стенами, чтобы посетители могли наблюдать все этапы варки пива, но не занесли нежелательных микробов. А сам пивной бар расположен на 3 и 4 этажах плюс имеется выход на обширную площадку на крыше.

Показывали свое будущее заведение Samowar Brewery & Bar и давали пояснения пивовар Владимир Андреев и инвестор Владислав Рыжиков.

Подробнее на Фейсбук: https://www.facebook.com/petrochenkov/posts/10216005024191278

В центре столицы теперь есть пять приличных баров, специализирующихся на крафтовом пиве – авторской продукции микропивоварен. Их должен знать каждый ценитель крафтового пива, которое стремительно становится массовым увлечением множества ценителей пива. Здесь всегда можно отведать какие-то пивные новинки и вкусности. А ведь еще год назад этих баров не было!

Об этом рассказывает новый сайт AlcoAnimals

5 лучших крафтовых пивных баров в центре Москвы

Где пить крафтовое пиво в Москве

Мода на крафтовое пиво распространяется в Москве все шире, переживая настоящий бум. Такое пиво из микропивоварни бывает довольно интересным и познавательным, с ярко выраженным вкусом и почти парфюмерным ароматом. Крафтовые пивные позволяют лично пообщаться с пивоварами и другими знатоками крафта, обсуждая качество солода и сорта хмеля, примененные в пиве.

Вообще-то приводимый в статье перечень московских крафтовых пабов и пивоварен далеко не исчерпывающий. Важнее другое: на фоне продолжающегося падения производства массовых марок пива, крафт явно находится на подъеме. Хотя, мне кажется, эта мода преходящая, как и всякая мода.

Где пить крафтовое пиво в Москве

Пивной ресторан "Стражек"

В Москве официально открыт чешский ресторан-пивоварня, который находится по адресу ул. Мастеркова, 8 -- это у самого выхода из метро "Автозаводская".

Авторское пиво в "Пабе Солодоварне 1516"

Московское заведение "Паб Солодоварня 1516", открывшееся в середине июня, оснащено собственной мини-пивоварней. Заведение представляет клиентам уже целую линейку своего собственного крафтового пива, впервые получившего нового наименование — авторское пиво. За последние несколько лет термин крафтовое пиво (от английского craft beer) уже основательно прижился в российском обиходе, но в меню паба 1516 его называют по-новому — Авторским пивом. Мне кажется, это вполне справедливое и понятное название, так как буквальный перевод словосочетания craft beer, лет десять назад появившегося в США, по-русски звучит как-то коряво. "Ремесленное пиво"? "Мастерское пиво"? "Цеховое пиво"? Нет, всё это явно не то, мимо цели. А вот "авторское пиво" звучит адекватно и привлекательно.


Автором нового термина является Станислав Образцов. Его должность в заведении 1516 Pub & Brewery обозначается как Brand Manager. Станислав подчеркивает, что авторское пиво, выпускаемое небольшими партиями, не только стремится оживлять забытые или малоизвестные традиции пивоварения, но и создает новые сорта и стили пива, предающие этому древнему напитку новые особенности качества и вкуса, ассоциирующиеся с мощью, силой, богатством, яркостью, бодростью... Авторское пиво сообщает важную идею: вкусо-ароматическое разнообразие и сложность мастерски сваренного пива не уступает аналогичным качествам дорогих марочных вин, по поводу которых публика уже привыкла слушать красочные высказывания сомелье. Теперь наступает пора столь же изысканного авторского пива, которому еще предстоит завоевать себе высокое положение, так как многие воспринимают пиво как простой, чуть ли не плебейский напиток, хотя в Европе было и до сих пор существует множество придворных пивоварен. Правильная оценка авторского пива зависит от вкусовых знаний и опыта того, кто его пьет. И, разумеется, такое раритетное уникальное пиво должно быть известно не теоретически, а постоянно доступно своим утонченным ценителям.