Презентация пшеничного пива Erdinger

В пивбаре Beer Happens на Сретенке Московская Пивоваренная Компания провела презентацию баварского пшеничного пива Erdinger Weißbier, которое компания импортирует на российский рынок.

Мне впервые довелось побывать в этом баре. И хотя название заведения постоянно напоминало мне английскую идиому shit happens, все прошло благополучно. Оказывается, это довольно модное и дорогое место, где в ценнике стакан пива стоит не менее 300 руб.

Бочковое пиво Эрдингер -- классическое светлое пшеничное Erdinger Weißbier и чуть более темное Erdinger Urweiße -- оказалось именно таким, каким и должно быть: добротным и качественным. Только довольно необычное темное пшеничное Erdinger Pikantus dunkler Weizenbock, которое в конце вечера подали в бутылках, показалось мне слишком крепким, пряным и густым, с обилием сухофруктов и специй в сложном вкусе, но с довольно невыразительным ароматом. Такое пиво интересно попробовать, а регулярно пить его я бы не стал: оно на любителя, но не моё.

Фоторепортаж в фейсбуке

Репортаж Дмитрия Бердасова

Репортаж Александра Сураева

Make Beer, Not War

Михаэль Планк, пивовар из частной пивоварни Brauerei Michael Plank в коммунне Laaber округа Регенсбург в Баварии, стал победителем конкурса пшеничного пива, проведенного телеканалом BR.

Сайт пивоварни: http://www.brauerei-plank.de/

Kronenbourg 1664 Blanc

Kronenbourg 1664 Blanc
Стиль: белое пшеничное (витбир)
Крепость: 4,5% об.
Начальная плотность сусла: 11,8%.

Состав: вода, ячменный светлый солод, пшеница, карамель, хмелепродукты, специи (цедра апельсина, кориандр).
Kronenbourg, Страсбург, Франция.
Балтика, Санкт-Петербург, Россия

Пшеничное пиво «Кроненбург 1664 Блан» варят по лицензии на «Балтике» с 2008 года. «Балтика» позиционирует Kronenbourg 1664 Blanc как пиво супер-премиум класса, сваренное специально для истинных ценителей, желающих получить особенное удовольствие и попробовать нечто оригинальное.

Это эльзасское пиво мне довелось впервые попробовать на лекции «Пивного Сомелье» в Москве, на которой отмечалось 350-летие пивоварни Kronenbourg, о чем я недавно сообщал.

Пожалуй, самое впечатляющее в Kronenbourg 1664 Blanc — бутылка, точнее — необычный дизайн упаковки, разработанной легендарным дизайнером Филипом Старком. Глаз радует ярко-синий цвет и оригинальная форма бутылочки.

Пробка легко отворачивается вместе с бумажной наклейкой, для чего  в бумажном фартуке на горловине есть соответствующая перфорация. Но этот бумажный фартук можно также аккуратно отклеить, чтобы увидеть текст, отпечатанный желтым шрифтом на обратной стороне.

Вкус и аромат у этого напитка действительно весьма оригинальный. В этом белом пиве букет настолько ярко-фруктовый, что на вкус не сразу можно понять, что это действительно пиво, а не что-то иное. Ноты цитрусов и персиков перекликаются с манго и грейпфрутом. В его изготовлении используется цедра цитрусовых и кориандр. Но аромат они придают явственный и выпуклый. Пожалуй, это пиво скорее похоже на сидр. Особый букет создают  фирменные дрожжи Kronenbourg, а также эльзасский хмель Strisselspalt.

Емкость 0,33 л.

 Сайт Kronenbourg 1664

Сайт компании "Балтика"

Бутылочка пива Calvinus Bière artisanale blanche

Calvinus Bière artisanale blanche — швейцарское крафтовое белое нефильтрованное пиво, которое мне довелось отведать благодаря Славе Ветелеву. Емкость 0,33 л. Крепость 5,2 % об. Хорошая такая пшеничка, приятная, питкая, неяркая, не особенно благоухающая тропическими фруктами. Пшеничное пиво почти не сладкое, хмелевая горечь неявная, едва заметная. Распространяет это пиво компания Calvinus Bières Artisanales de Genève.

Заинтересовался бородатым мужиком на этикетке. Это Жан Кальвин (1509-1564), французский богослов, реформатор церкви, основатель кальвинизма. После смерти отца, Кальвин изучает Библию, труды реформаторов, включая Мартина Лютера. Кальвин не выходит из католической церкви, но проповедует идеи очищения церкви. Во второй половине 1532 года становится протестантом, хотя инквизиция римской католической церкви сжигала на кострах протестантов и реформаторов, как еретиков.

Если Мартин Лютер начал протестантскую Реформацию церкви по принципу «убрать из церкви всё, что явно противоречит Библии», то Кальвин пошёл дальше — он убрал из церкви всё, что в Библии не требуется. Протестантская Реформация церкви по Кальвину характеризуется рационализмом и недоверием к мистицизму. Несмотря на идею об угодности зажиточного человека Богу, Кальвин не считал достойным подчеркивать свою зажиточность.

За время жизни Кальвина в Женеве в городе постепенно установился режим, напоминавший теократическую диктатуру. Его так и называли — «Женевский папа». Вся городская власть концентрируется в малом совете, на который Кальвин имел неограниченное влияние. Широко применялась смертная казнь. Только в 1546 году в Женеве было принято 58 смертных приговоров и 76 декретов об изгнании из города.

С точки зрения Кальвина, от человека не зависит, принять дар благодати или противиться ему, так как это совершается помимо его воли. Из лютеровских идей он сделал вывод, что раз одни принимают веру и обретают ее в своей душе, а другие оказываются не имеющими веры, то из этого следует, что одни от века Богом предопределены к погибели, а другие от века Богом же предопределены ко спасению. Это учение о безусловном предопределении одних к погибели, а других ко спасению. Предопределение, по этому учению, совершается на путях Промысла Божия вне зависимости от волеизъявления человека, его образа мыслей и жизни.
На этикетке сообщается, что Жан Кальвин умер в Женеве в 1564 году.

Сайт женевской пивоварни Les Frères Papinot с аниманией на заставке: http://www.calvinus.ch
По-французски artisans brasser означает то же самое, что craft beer по-английски. А фраза на латыни «In birae predestinas» на главной странице сайта означает «В пиве предопределение», то есть воля Божья. Вполне кальвинистская идея.