König Pilsener -- пиво, стоящее в стороне

Пивовар Рафаэль Агаев из Ашкелона в Израиле признается в своей искренней любви к немецкому пилзенеру:

"König Pilsener был комнатной температуры, что, кстати, ещё больше раскрыло его цветочно-травянистый аромат. Закуски не было, она просто не нужна этому пиву. Оно существует само по себе, вне времени и пространства. Небольшое ханукальное, да и рождественское чудо, созданное любовью и человеческими руками. Вот такой чудесный подарок я сделал себе накануне Нового Года."

KÖNIG PILSENER – ПИВО, СТОЯЩЕЕ В СТОРОНЕ

Весенний пилснер

Московская Пивоваренная Компания выпустила ограниченной партией замечательное сезонное пиво "Весенний Пилснер". Не пропустите!

Пью это пиво и восхищаюсь. Оно похоже на синтез светлого лагера и IPA -- India Pale Ale. Такой эффект возникает благодаря сухому охмелению (dry-hoping), когда отборный селекционный хмель добавляют не в кипящее сусло, а в пиво, дозревающее две недели в холоде. Благодаря этому в игристом и освежающем пиве "Весенний Пилснер" выраженный аромат американских сортов хмеля Cascade & Pekko особенно выпуклый и яркий. А цветочно-фруктовый аромат с выраженным цитрусовым акцентом становится очевидной и запоминающейся особенностью этой марки пива.

Увы, партия этого пива ограниченная и скоро оно закончится. Поспешите в магазин, чтобы запастись благородным и приятным напитком. Сегодня в "Пятерочке" на первом этаже моего дома это пиво было в продаже по цене 210 рублей за 1,5-литровую стеклянную бутылку. Вполне достойная, и даже, я бы сказал, демократическая цена за отличное пиво. В баре за такие деньги не всегда купишь стакан крафтового пива.

Оз Кларк знакомится с пивом в Пльзени

Британский актёр и певец Оз Кларк, известный в России своими красочными книгами о винах, посетил в чешском городе Пльзень знаменитую пивоварню, где в 1842 году был изобретен светлый лагер, сегодня завоевавший популярность во всем мире. Более 90% пива в мире — это имитация того пльзеньского лагера. Здесь и сегодня, более 170 лет подряд, варят по прежним рецептам классический лагер «Пльзеньский праздрой», теперь известный под торговой маркой Pilsner Urquell.

Этот получасовой фильм знакомит с историей знаменитой пивоварни, которая теперь фактически превращена в музей и место массового посещения туристами, тогда как пиво под маркой Pilsner Urquell варят на этом заводе только на современном оборудовании и по современным технологиям, не пользуясь для дозревания пива старыми медными котлами и девятикилометровыми холодными погребами под пивоварней. В старых бочках регулярно дозревают небольшие партии пива только чтобы давать попробовать туристам, посещающим музей и погреба.

Фильм на английском и местами на чешском языке, а титры на польском языке.

В прошлом году я уже помещал здесь свой фоторепортаж о посещении этой пивоварни в Пльзени.

Radeberger Pilsner

Radeberger Pilsner

Стиль: Немецкий пилзнер

Крепость: 4,8% об.

Плотность: 12%.

Radeberger Group, Радеберг, округ Дрезден, Саксония, Германия

Пиво этой марки пивоварня Radeberger Exportbierbrauerei варит с момента своего открытия в 1872 году. Качество светлого лагера Radeberger Pilsner оказалось настолько выдающимся, что королевский двор Саксонии и принц Отто фон Бисмарк, которого называли «железным канцлером», назначили этот пивоваренный завод своим официальным поставщиком. С тех пор Radeberger Pilsner обретает известность и признание по всей Германии, продолжая и сегодня на протяжении нескольких поколений входить в первую десятку лучших марок немецкого пива. Radeberger — любимое пиво полковника Путина, служившего в свое время в ГДР, хотя в коммунистической стране это пиво было почти недоступно трудящимся, так как продавалось преимущественно за твердую валюту и шло на экспорт.

Radeberger Pilsner — хорошо сбалансированный немецкий лагер пльзеньского типа. Образует прочную, изумительно крепкую и плотную белую шапку пены. Отличительную особенность вкусового букета этого пива определяет хмель, которого в сусло добавляют несколько больше, чем принято в немецкой традиции изготовления светлых лагеров. Именно яркая хмелевая нота придает этому пиву ту восхитительную свежесть и приятную горчинку, которая делает его таким узнаваемым и привлекательным. Хмелевая горчинка сохраняется и в послевкусии.

Варят это пиво из лучших сортов ячменного солода, хмеля и замечательно мягкой воды, добываемой из собственной скважины пивоваренного завода. Все эти ингредиенты и традиционное мастерство пивоваров делает Radeberger Pilsner одним из лучших пилзнеров класса премиум во всем мире.

Московская Пивоваренная Компания импортирует эту марку пива в Россию в бутылках 0,33 и 0,5 л, в алюминиевых банках 0,5 л, в бочонках 5 л и кегах 30 л.

Сайт: http://www.radeberger-gruppe.com/

Чехия. Пльзеньский Праздрой

В последний день августа мы остановились на один день в Пльзени, чтобы посетить легендарный чешский пивзавод "Пльзеньский Праздрой", где 170 лет назад, 5 октября 1842 года, баварский пивовар впервые сварил светлый сорт лагера на пивоварне Měšťanský pivovar. Это пиво с тех пор называют пилзнер или лежак пльзеньского типа. Это самый популярный сорт пива в наше время.


У знаменитых ворот, ведущих на легендарный "Пльзеньский Праздрой". Вот она родина пилзнера -- самого популярного сорта пива в мире.