Для ежедневного стакана пива найдено новое научное оправдание

Британская Daily Mail сообщает, что согласно новым научным исследованиям, регулярное употребление пива способно повысить умственные способности. В меру, конечно. Химические вещества хмеля могут замедлить прогрессирование дегенеративных заболеваний мозга. Ученые утверждают, что ксантохумол (Xn) хмеля защищает клетки мозга от повреждений. Регулярное употребление пива может замедлить развитие слабоумия, полагают исследователи. Результаты исследования опубликованы Journal of Agricultural and Food Chemistry. Исследователи предположили, что люди, регулярно пьющие пиво, лучше защищены от развития неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, становящихся настоящим бичом в развитых странах, где из-за увеличения продолжительности жизни население стремительно стареет.

Исследования проводил д-р Цзяньго Фан из Университета Ланьчжоу в Китае. По его словам, в традиционной китайской медицине хмель на протяжении веков использовался для лечения различных заболеваний. Высокая концентрация Хп в пиве может быть связана с наблюдаемым полезным эпидемиологическим эффектом регулярного употребления пива. Xn вызывает значительный интерес из-за его многочисленных фармакологических функций. Это антиоксидант, средство сердечно-сосудистой защиты, средство противоопухолевой химиопрофилактики рака, антивирус, средство против ожирения и против воспаления.

В журнале сообщается: "Нервные клетки особенно уязвимы к окислительному стрессу и имеют ограниченное обновление в течение всей жизни. Есть все больше доказательств того, что окислительный стресс является одной из патогенных причин в патологии нейродегенеративных расстройств взрослых, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона."

Команда доктора Фана считает, что пиво замедляет общие неврологические заболевания. Они также предположили, что эти молекулы могут быть использованы в препаратах для более точного таргетирования проблем. Они ссылаются на канадское исследование (1998), в котором обнаружилось, что люди, регулярно пившие пиво, имеют более низкие показатели рака простаты, предположительно благодаря защитной функции молекул Xn. "Наши результаты показывают, что Xn может быть потенциальным кандидатом для профилактики нейродегенеративных расстройств," -- пишут исследователи.

Британские ученые, однако, предостерегают от слишком частого употребления пива. Предыдущие исследования показали, что чрезмерное употребление алкоголя может привести утрате тканей головной мозга, а пьянство связано с повышенным риском развития деменции. Отдельные исследователи пришли к выводу, что развитие пивного живота в среднем возрасте втрое повышает риск развития болезни Альцгеймера в более позднем возрасте. Врачи предупреждают, что тенденция на увеличение пьянства среди среднего класса и молодежи приведет к "эпидемии тихой деменции" в течение нескольких лет.

Д-р Артур Роуч, директор по исследованиям в Parkinson's UK, заявил вчера: "Многие препараты происходят из натуральных продуктов. Ксантохумол, на исследовании молекулы которого фокусируется это исследование, по-видимому, оказывает защитное воздействие на клетки, выращенные в лаборатории, подобные тем, что теряются при Паркинсоне. Это, конечно, не означает, что ежедневное выпивание пинты пива может предотвратить такое состояние. Исследования находятся в очень ранней стадии. Только дальнейшая работа покажет, сможет ли это привести к новым лекарствам для Паркинсона и других нейродегенеративных заболеваний."

The perfect excuse for a pint! Regular beer-drinking could help ward off Alzheimer's and Parkinsons, say scientists

Даже небольшое количество алкоголя может быть вредно для сердечно-сосудистой системы

В международном проекте, объединившем ученых из 17 стран, были проанализированы данные 50 предыдущих исследований, касающиеся употребления алкоголя и состояния сердечно-сосудистой системы более чем у 260 тысяч человек. Исследователи утверждают, что прежние выводы о пользе умеренного употребления алкоголя были основаны на результатах исследований, в которых трезвенники имели более слабое здоровье и высокий уровень смертности, чем люди, регулярно потребляющие небольшие количества алкоголя.

В последнем номере British Medical Journal (http://www.bmj.com/) опубликовано исследование, сфокусированное на гене фермента алкогольдегидрогеназы. Носители варианта гена, предопределяющего низкий уровень потребления алкоголя, отличает здоровое сердце. От этого гена зависит скорость превращения алкоголя в токсичный ацетальдегид в печени. Если фермент работает быстро, то содержание ацетальдегида в крови быстро повышается и вызывает неприятные симптомы (тошноту, головокружение, сердцебиение, покраснение лица). Люди с таким «быстрым» геном потребляют в среднем на 15-20% алкоголя меньше. Кроме того, у них, как правило, ниже артериальное давление и индекс массы тела, а риск развития сердечно-сосудистых заболеваний ниже на 10%.

Вывод, к которому пришли авторы публикации: полный отказ от алкоголя — даже для тех, кто пьет мало и умеренно, — полезен для здоровья сердца. «В то время как вред регулярного потребления больших количеств алкоголя для сердечно-сосудистой системы достоверно установлен, последние несколько десятилетий мы часто слышали сообщения о потенциальной пользе умеренного питья», — цитирует первого автора публикации Хуана Казаса (Juan Casas) из Лондонской школы гигиены и тропической медицины (London School of Hygiene&Tropical Medicine) сайт WebMD. — «Однако сейчас мы получили свидетельства того, что некоторые из этих исследований имели ограничения, которые могли повлиять на достоверность их выводов. Мы отметили связь снижения потребления алкоголя с улучшением кардиоваскулярного здоровья, независимо от того, сколько индивидуум выпивал — мало, умеренно или много», — добавил Казас и отметил, что для подтверждения этого вывода потребуются дальнейшие обширные генетические исследования.


По словам участницы международного проекта и соавтора этой публикации Светланы Боринской, доктора биологических наук, ведущего научного сотрудника Института общей генетики РАН им. Вавилова, наблюдая такие совпадения, «невозможно установить, где причина, а где следствие. Люди болеют потому, что совсем не пьют, или не пьют потому, что плохое здоровье не позволяет?»

В исследованиях уровня потребления алкоголя есть проблема из-за его тесной связи с социальными факторами, отмечает Светлана Боринская. Многие скрывают, сколько действительно пьют. Однако генетический анализ позволил эту проблему обойти. Если алкоголь полезен для сердца, то при его умеренном потреблении обладатели варианта гена, снижающего уровень потребления, имели бы худшие показатели сердечного здоровья, чем те, кто пьет «оптимально». Но получен результат, обратный этому предположению. Потому авторы исследования делают осторожный вывод о том, что польза алкоголя для сосудов и сердца может быть преувеличена.


Ну что ж, значит, будут проводиться дальнейшие исследования, уточняющие эти новые научные данные. Но исследователям не стоит забывать про эндогенный алкоголь, в норме постоянно вырабатываемый дрожжевыми грибками в кишечнике. Поэтому в крови любого человека постоянно присутствует некоторое количество алкоголя. Согласно литературным данным, содержание эндогенного алкоголя в крови находится в пределах 0,008-0,4 ‰. Это довольно большой разброс. Но хотелось бы знать мнение ученых о последствиях такой естественной алкоголизации организма. Полезна ли она? И как она связана с продолжительностью жизни?

Одним из самых удобных и полезных напитков для употребления умеренного количества алкоголя является пиво. Причем пиво не только вводит какое-то количество алкоголя в организм, но также улучшает качество и продолжительность жизни. Ведь продолжительность и качество жизни, особенно в пожилом возрасте, зависят не только от состояния сердечно-сосудистой системы, но также от состояния костей и суставов, от заболеваемости раком и множества других факторов здоровья, которые явно улучшает регулярное умеренное употребление пива.

Медиками давно отмечено, что употребление стакана пива заметно улучшает у пациентов настроение и повышает радость бытия. Поэтому европейские психиатры и геронтологи настоятельно рекомендуют регулярно употреблять пиво, особенно в пожилом возрасте, так как пиво производит явный антидепрессивный эффект. Кроме того, пиво в растворимой форме содержит набор витаминов группы В, необходимых организму. Это улучшает работу иммунной системы организма и увеличивает общую продолжительность и качество жизни. Поэтому, пока наука твердо не доказала обратное, следует рекомендовать ежедневное умеренное употребления пива, как мужчинам, так и женщинам.

A Little Alcohol May Not Be Good for Your Heart

Кофе приносит намного больше вреда, чем пиво?

Сегодня в российских СМИ появилось множество однотипных сообщений такого содержания под однозначным заголовком "Кофе приносит намного больше вреда, чем пиво":

Ученые Тель-Авивского университета молекулярной микробиологии и биотехнологии исследовали и сравнивали воздействие двух популярнейших напитков — кофе и пива на ДНК человека, пишет Science World Report.

Оказалось, что чашка горячего бодрящего кофе и бокал холодного расслабляющего пива оказывают противоположное действие на человеческий геном. Так, ученые выяснили, что кофеин укорачивает, а алкоголь удлиняет концевые участки хромосом — теломеры, которые выполняют защитную функцию. Именно они замедляют старение и противостоят раку. «Впервые мы определили несколько факторов окружающей среды, которые влияют на изменение длины теломеров, и показали, как это происходит», — заявил ведущий автор этого исследования Мартин Купейк, — «То, что мы узнали, может в один прекрасный день внести свой вклад в профилактику и лечение заболеваний человека».

Таким образом, употребление кофе делает хромосомы человека более беззащитными перед внешними
угрозами, а пиво — наоборот, усиливает защиту. Ученые проследили четкую связь между тем, как чашечка эспрессо укорачивает теломеры, а напиток с 5-7-процентным содержанием этанола, наоборот, увеличивает их длину.

Австрийские ученые в августе 2013 года порадовали мир хорошими новостями о пиве: они заявили, что создали пиво, которое не вызывает похмелья. Исследователи утверждали, что этот напиток не приводит к обезвоживанию организма, являющегося одной из причин плохого самочувствия после употребления алкоголя.

Мне все это показалось несколько странным и я полез искать источник сообщения. Оказалось, что российские журналисты несколько упростили и исказили исходную информацию и фактически запустили утку. Вообще-то ученые из университета Тель-Авива вовсе не утверждают такого и не дают решительных рекомендаций относительно употребления пива и кофе, хотя, изучая молекулярные признаки старения и рака, они обнаружили, что пиво и кофе оказывают противоположное воздействие.

На английском языке я нашел несколько подобных сообщений. Выяснилось, что ученые в Тель-Авиве исследовали геномы дрожжей, имеющие много общего с человеческим геномом. В российских заметках ссылаются на это сообщение. А исходная информация получена из этого сообщения университета Тель-Авива. И профессор Купец (Купейк ?) говорит, что потребуются дополнительные исследования, чтобы установить причинно-следственную связь воздействия кофеина и алкоголя на геном. А пока установлена только корреляция кофеина и алкоголя с длиной теломеров, старением и раком. Цитата:

Only then will they know whether human telomeres respond to the same signals as yeast, potentially leading to medical treatments and dietary guidelines. For now, Prof. Kupiec suggests, "Try to relax and drink a little coffee and a little beer."

Только тогда станет понятно, реагируют ли человеческие теломеры на те же сигналы, что и дрожжи, что потенциально ведет к медицинским методам лечения и рекомендациям диеты. А пока проф. Купец советует: "Постарайтесь расслабиться и пейте понемногу кофе и пиво."

Увы, надо подчеркнуть, что пока никаких внятных указаний на однозначную пользу именно пива не обнаружено. Видно только, что кофе и пиво по-разному влияют на ДНК. И вообще речь идет скорее о пользе небольших доз алкоголя. Любого алкоголя, а не пива.

В марте 2013 года на сайте ScienceDaily было опубликовано такое сообщение лаборатории Johns Hopkins Kimmel Cancer Center. Ученые этого онкологического центра исследуют влияние разных продуктов питания и пищевых добавок на биологию рака. В частности они изучают ген p53, связанный с возникновением рака.

They found that liquid smoke flavoring, black and green teas and coffee activated the highest levels of a well-known, cancer-linked gene called p53.

Они установили, что жидкий ароматизатор копчености (вкусовая добавка в мясные продукты), черный и зеленый чай и кофе активизируют высокий уровень хорошо известного гена р53, связанного с раком.

Однако, как отмечают ученые, шотландский виски, хоть и обладает дымным ароматом, практически никак не влияет на ген р53. И другие ароматизаторы, такие как рыбный и устричный соусы, табаско и соевый соус оказывают минимальное воздействие на ген р53, так же как паста из соевых бобов, ким-чи, порошки васаби, хикори и паприки.

Так что поиски исследователями причин возникновения атипичных клеток, которые могут превратиться в рак, активно продолжаются. Но пока четких доказательств вреда или пользы того или иного продукта не обнаружено, наслаждайтесь всем, чем хотите! Хуже не будет.