Schlenkerla Rauchbier зимой

Пивоварня Schlenkerla постоянно привлекает внимание любителей пива своим уникальным Rauchbier -- "копченым пивом". Пивоварня и ее пивная Schlenkerla в центре средневекового баварского города Бамберга привлекательна круглый год, в том числе и зимой. Синего льва на вывеске совсем занесло снегом. Когда-то пивная называлась "У синего льва". Теперь лев караулит золотую шестиконечную звезду -- традиционный профессиональный символ немецких пивоваров.

Самое известное копченое пиво Schlenkerla "мартовское". Поздравление с Рождеством и новым годом.

Крепкий двойной бок варят обычно зимой. Это типичное рождественское пиво Баварии. Однако солод для пива, копченый на дубовых дровах, делают только здесь. Этот сорт называется Aecht Schlenkerla Doppelbock Rauchbier Eiche / Oak Smoke (с дубовым дымом), крепость 8% ABV.

Пивная Schlenkerla круглый год готова к приему гостей. И гостей здесь бывает немало, в том числе и из России.

 А в другие места и на экспорт копченое пиво обычно отправляют в бутылках и бочках. На снимке: так брендируют, ставят клеймо на новых дубовых бочках для пива Schlenkerla. Копченое пиво всегда наливают самотеком, поставив бочку повыше. Кстати, точно также в Кёльне наливаю кёльш -- только самотёком.

Сайт: https://www.schlenkerla.de/ 
Внизу на сайте можно выбрать язык.

Фейсбук: https://www.facebook.com/Schlenkerla/posts/1994487403925153

OLD MASTER Дымное светлое пиво

Зашел вчера в супермаркет «Атак» и купил 1,5 л ПЭТ-бутылку пива «OLD MASTER Дымное светлое пиво». Все-таки успел в декабре, так как в 2015 году Госдума собирается запретить ПЭТ-тару для пива. А ведь бутылка необычная, понтовая, красивая. Сразу видно, дизайнеры славно потрудились. Оказывается, это рекламное агентство Dutch Design House разработало дизайн для пива «OLD MASTER Дымное».

Копченое пиво Schlenkerla в Бамберге

Мы приехали в Бамберг и остановились здесь на несколько дней. Этот город считается мировой столицей пивоварения. Сейчас в Бамберге с населением в 70 тысяч человек и пригородах работает 68 пивоварен, а в самом городе осталось только 11 действующих пивоварен. Увы, постепенно старинная культура приходит в упадок: молодежь не хочет продолжать пивной бизнес родителей, считая его трудным и неблагодарным.

В Средние века Бамберг называли «немецким Римом». В соборе Бамберга погребён Климент II — единственный папа римский, похороненный севернее Альп. Бамберг — самый большой из старинных городов Германии, уцелевших во время Второй мировой войны и составляющих историческое достояние этой страны. В 1993 году Бамберг был включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. С этим связаны самые заметные перемены — количество туристов в этом небольшом городе просто неимоверное! Толпы и толпы повсюду. Мы тоже на несколько дней пополнили число туристов этого славного города.


Бамберг прежде всего славится своей пивоварней Schlenkerla, где посетителям обычно предлагают два сорта пива -- мартовское и пшеничное. Это снято с центре Бамберга в ресторанчике Kachelofen ("Кафельная печка"), который известен своей немецкой кухней -- здесь готовят традиционные блюда Баварии и Франконии.