Показаны сообщения с ярлыком Dogfish Head. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Dogfish Head. Показать все сообщения

среда, 20 апреля 2011 г.

Джазовое пиво Bitches Brew

В 1970 году легендарный джазовый трубач и музыкант Майлс Дэйвис выпустил один из самых необычных своих альбомов под названием Bitches Brew ("Сучье варево").


Послушать музыку этого альбома можно ЗДЕСЬ. Это откровенно экспериментальная, но весьма интересная джазовая музыка, давно ставшая джазовой классикой.


40-летний юбилей выхода альбома Bitches Brew компания Sony Music, владеющая правами на этот альбом, решила отметить особо. Она заключила контракт с небольшой, но уже широко известной пивоваренной компанией Dogfish Head на выпуск 50 тысяч бутылок емкостью 0,75 литра особого пива под названием Bitches Brew. В условленный срок это "джазовое" пиво попало в магазины по всей Америке.

Процесс изготовления этого необычного пива заснял телеканал Discovery, и на прошлой неделе фильм "Пивовары. Пиво Bitches Brew" был показан в русском переводе. Торрент для скачивания этого фильма ЗДЕСЬ. А трейлеры серии фильмов Brew Masters про пивоваров на английском языке можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Этим фильмом начат показ серии фильмов "Пивовары", рассказывающих о технологии приготовления пива, о пивной тусовке и об импровизации при изготовлении этого старейшего напитка искусственного приготовления.

среда, 6 апреля 2011 г.

Сэм Каладжионе на Discovery Channel расскажет о пиве

Телеканал "Дискавери" покажет в апреле несколько программ, посвященных пиву и пивоварам. Ведет эти передачи легендарный основатель пивоварни Dogfish Head Brewery Сэм Каладжионе, который варит в США пиво, у которого немало верных поклонников, а само он известен, как успешный предприниматель, сумевший раскрутить свой бизнес национального масштаба с мини-пивоварни.

Несколько лет назад я читал его книгу Brewing Up a Business: Adventures in Entrepreneurship from the Founder of Dogfish Head Craft Brewery по просьбе одного московского издателя, пожелавшего выпустить перевод книги на русский язык. Увы, я не успел дать свой ответ, так как издатель, мой друг, трагически погиб в автомобильной катастрофе. Вот как выглядело первое издание этой книги:


А теперь о трех предстоящих передачах о пиве и пивоварах на канале "Дискавери".

Пиво "Bitches Brew"
Сэм Каладжионе сотрудничает с Sony Records: они должны создать пиво к 40-летию альбома звезды авангардного джаза Майлза Девиса "Bitches Brew" ("Сучье варево").

Чича
Американский пивовар Сэм Каладжионе отправляется в прошлое и воссоздает чичу, национальный напиток Перу из кукурузы.

От зерна и до стакана
В Dogfish Head по традиции используют древесину. Когда одна компанию предлагает Сэму использовать стружку кедра, это вызывает у него интерес.

Расписание этих передач: http://discovery.rambler.ru/tv/?series=6ccc5d7cb14bccec88a415153df8e2f8

Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Dogfish_Head_Brewery